Rhubarb Cake (Prajitura cu rubarba)

Ce poti face cu o cutie de lapte condensat si o bucata de rubarba? 

Daca nu aveati idee ce, vin eu cu  ceva...O prajitura la care ma gandesc de ceva vreme si pe care acum  am reusit in sfarsit sa o fac .

     Se prepara  foarte usor si e numai buna de potolit pofta de dulce  :)

 Ingredientele necesare :
   pt. partea de sus:  1 bucata de rubarba, 1 cutie de lapte condensat indulcit.
   pt. blat :  5 oua, 5 lg de zahar, 5 lg de faina, extract de vanilie home made (eu mi-am facut prin 2012 dupa reteta Mayei, o am si acum si e f. buna insa se poate pune si esenta de vanilie din comert daca nu o aveti pe cea facuta in casa).
    Optional: lapte simplu pt. insiropat si frisca batuta.
     Prepararea:
         Intr-o tava rotunda de tort acoperita cu o hartie cerata de copt se toarna laptele condensat indulcit. Rubarba se taie in bucati iar bucatile in fasii de grosime medie .Se pun toate fasiile  pe toata suprafata formei (faceti orice model vreti voi). Se da asa la cuptorul incins si se tine pana cand laptele condensat incepe sa se inchida la culoare. La un moment dat se  umfla, face spume  dar nu-l bagati in seama decat abia atunci cand incepe sa se caramelizeze. Atentie numai sa nu va curga din forma, pe langa hartia de copt. Pt. siguranta puteti pune forma de tort intr-o tava si abia apoi bagati la cuptor.
  In timp ce laptele condensat indulcit se caramelizeaza si rubarba se inmoaie, pregatiti blatul.
   Ouale se separa, albusele se bat spuma tare cu cele 5 lg de zahar puse  pe rand , se adauga galbenusele, se amesteca bine cu miscari circulare de jos in sus pana cand acestea s-au incorporat. Urmeaza a se completa cu cele 5 lg de faina care se pun tot pe rand, dupa fiecare amestecand cu aceleasi miscari circulare.
    Se scoate tava din cuptor, se intinde compozitia de blat, se uniformizeaza si se da la cuptor din nou pana cand blatul s-a copt.
      Se lasa in forma  aprox. 10 min timp in care se infige in blat o  furculita din loc in loc si se insiropeaza  cu putin lapte.
   Se rastoarna cu partea de jos in sus, pe un platou ( cu rubarba in sus) , se da jos incet hartia de copt (cu mare grija pt. a nu se desface laptele condensat caramelizat de pe prajitura ), si daca se doreste se decoreaza haotic cu frisca, dar  dupa racire.  Iata si portia mea,  rebela    :
    

                
     Sper sa va placa prajitura mea!