Ghiveci de legume la tigaie

Nu cred ca exista gospodina care sa nu fi facut acest ghiveci dar nu pot sa nu-l adaug la retetele de pe blog caci e una din mancarurile mele preferate de vara.

  Usor si rapid de facut in tigaie, l-am servit intr-una din zile la pranz.

  Sunt convinsa ca sunt multe variante de retete, dar va scriu ce am folosit eu de data aceasta la ghiveci:
     Rosii de vara, bine coapte si dulci, ceapa , ardei, foi de dafin, putin busuioc, un varf de cutit de cimbru uscat, sare, piper, ulei, 1-2 pahare de apa . De obicei pun si ciuperci, e mult mai yami dar de data aceasta n-am avut.
     Prepararea:
   Ceapa se taie solzisori si se pune la prajit in ulei. Cand incepe sa fie sticloasa, se pune ardeiul taiat julien si se tine pana cand se inmoaie. Se sareaza si se pipereaza.              
    Cand e aproape gata si ardeiul se adauga rosiile cuburi, care au fost curatate de coaja in prealabil sau nu. Eu uneori , cand ma grabesc asa ca atunci cand l-am facut, nu le mai curat de coaja. In functie de cat suc au lasat rosiile se pune si apa sau dupa cum vrea fiecare sa fie ghiveciul cu mai mult sau cu mai putin sos. Se arunca si dafinul.
    Se lasa pana cand se fac rosiile, se adauga busuioc dupa gust si putin cimbru.
Se mai tine pe foc un timp dupa care se poate lua de pe aragaz si servi.
Daca veti alege sa puneti si ciuperci, si va recomand asta , le taiati feliute subtiri si le puteti adauga dupa ardei sau chiar deodata cu ceapa.
   

              

 
Pofta buna sa aveti!