Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

duminică, 25 septembrie 2011

Lapte de pasare


 Continui postarile pe blog tot cu o reteta a copilariei...lapte de pasare. Intotdeauna m-a amuzat denumirea asta dar in acelasi timp nu cred ca  exista o denumire mai buna hee hee
     Retetele sunt diverse, ingredientele cam peste tot aceleasi doar gramajale difera. Da, am cautat pe net reteta deoarece e a doua oara cand fac , prima fiind acum un an si ceva. Aveam nevoie de un refresh al memoriei in ceea ce priveste cantitatile de lapte si oua. Pana la urma tot cum am crezut eu am facut.
     Ingredientele sunt: 
         1 litru de lapte, 5 oua + 2 galbenuse (optional cele 2 galbenuse), zahar dupa gust si 2 pliculete de zahar vaniliat.
    Preparare: 
        Laptele se pune la fiert intr-o oala cu diametrul ceva mai mare (gaura larga, mai pe inteles) , cu zaharul vaniliat. Se separa ouale din care albusele se bat spuma bine cu zahar.
Cand laptele fierbe, se ia cu lingura bucati din spuma de albuse si se pun la fiert in oala cu lapte. Se lasa putin la fiert si pe-o parte si pe alta apoi se scot cu o spumiera si se lasa deoparte. Procedati asa pana se gata toata spuma de albuse. Apoi galbenusele se amesteca si se toarna in oala cu lapte tinandu-se pe foc pana cand incepe sa se ingroase avand grija sa se amestece intr-una in oala.
Cand e gata, se toarna peste bulgarii de albuse si se lasa la racit o vreme dupa care se da la frigider.
   Se serveste rece:

                 



     Pofta mare!

24 comentarii:

maya spunea...

Trebuie sa pun si eu mînuta sa fac! Nu am mai facut de 100 de ani! Arata foarte apetisant!

maya spunea...

Aaaaa, si vad ca am fst si prima! Portia mea! :D


(Adelaaaa, ti-am suflat laptele de pasare! :D )

Bucate apetisante spunea...

:))

Multumesc Maya!

catkitchen spunea...

delicios desert al copilariei , ai ador si-l fac de multe ori !!!!

catkitchen spunea...

il ador ;) .... scuze :)))

TeoBucatar spunea...

De o luna ma bate sotul meu la cap sa ii fac,daca tot si-a adus aminte !I-am promis,dar nu stiu cand o sa iasa:)

sarah spunea...

chiar ca e haioasa denumirea dar desertul este atat de delicios.pup

Dorina spunea...

Nu am mai facut de un secol cred , puteai si tu sa-l faci cand eram si eu prin preajma , nu dupa ce am plecat :))

pinky spunea...

pff ce pofta mi-ai facut...in curand fac si eu si sper sa-mi iasa:)

Bucate apetisante spunea...

Cat, e atat de bun incat nu cred ca e persoana caruia sa nu-i placa.

Bucate apetisante spunea...

Teo, si eu l-am facut tot la cerere. :)

Bucate apetisante spunea...

Sarah, cand eram mica uneori ma intrebam cum vine asta: lapte de pasare? :)))

Bucate apetisante spunea...

Dory,data viitoare! :)

Bucate apetisante spunea...

Pinky, succes! Nu e greu deloc.
Imi pare bine c-ai trecut pe la mine!

CRistina spunea...

Desertul copilariei mele... il ador si arata ff apetisant!

Bucate apetisante spunea...

Multumesc Cristina!

Brindusa spunea...

Recunosc, eu n-am mancat in copilarie asa ceva. Si nici nu ma tenteaza. Dar n-o sa mai scap mult timp, caci sotul meu m-a innebunit sa-i fac. Prin urmare, reteta ta trece in bookmarks :)

fantezie in bucatarie spunea...

mmmm un deliciu!!like,like!!o zi frumoasa!!

Bucate apetisante spunea...

Brandusa, o data trebuie sa gusti si dup-aia tot vei vrea. :)

Bucate apetisante spunea...

Multumesc '' Fantezie'', o zi frumoasa si tie.

Antonina spunea...

Vai cat imi place!! si de cand n-am mai facut!!

alinutzika spunea...

un desert grozav. Nu am facut de mult timp. Te-am adaugat in listuta mea de blogroll, ca sa te pot urmari mai bine. Daca iti face placere, viziteaza si blogul meu.

Bucate apetisante spunea...

Multumesc Alinutzika.
Am trecut scurt pe la tine, si voi mai trece.

transport mobila bucuresti spunea...

este un deliciu usor de preparat...

:)) ;)) ;;) :D ;) :p :(( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| 8-} ~x( b-( x( =)) @};-

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...