Crema de morcovi cu ghimbir

   Preparata, gustata si verdict : aprobata ! 

  Pentru cei care vor sa o incerce , poftiti si reteta.
Reteta o mai gasiti si intr-o carticica mica si draguta , se poate cumpara dintr-un lant de supermarket-uri , dar ce-am facut eu aici e putin diferit.

 Ingrediente :
      300 g morcovi, 1 ceapa medie, 20-30 g ghimbir ras , 4-5 linguri de ulei de masline, 2 lingurite de miere, 1 lingurita de turmeric, 6 linguri de iaurt, 40 g cascaval afumat, sare si piper proaspat macinat , un varf de cutit de curry, sucul de la o jumatate de portocala mai mare, 500 ml apa.
                      

Preparare:
        Morcovii se curata si se taie cubulete, ghimbirul se curata de coaja si se da pe razatoare pe partea cea mai fina  iar ceapa se curata si ea de coaja si se taie pestisori. Intr-o tigaie incapatoare se pune uleiul de masline la incins dupa care se calesc in el bucatile de morcov, ceapa si ghimbirul ras. Se adauga sucul de portocala, apa, mierea, sare si piperul proaspat macinat dupa gust, turmericul si curry. Se lasa la fiert pana cand morcovii sunt fierti dupa care se paseaza cu blenderul pana devine fin, ca o pasta.
   Dupa ce se raceste se adauga iaurtul , se amesteca bine pentru omogenizare, tot acum se adauga si cascavalul dat pe razatoare, pe partea fina , se amesteca si se poate servi. E grozav cu legume si carne.
                       

O Duminica placuta !