Coconut & Banana Bread

 

Un chec cu un blat umed, cu aroma de banane, nuca de cocos si ciocolata in fundal. Fac pentru prima oara asa ceva iar rezultatul e unul satisfacator desi prima impresia pe care mi-a lasat-o a fost ca am dat gres cu el. Dar nu...m-a pacalit    

Reteta am gasit-o pe un blog strain (Domestic Goddesque - sper ca am scris bine) reteta pe care eu am imbogatit-o putin cu ciocolata care acolo lipsea.

   Ce va trebuie pentru Coconut and Banana Bread (reteta asa cum am facut-o eu):
         125 g zahar brun, 350 g faina, o lgta rasa de praf de copt, 130 ml lapte de cocos, 2 banane bine coapte zdrobite, un praf de sare, 50 g unt topit, 1 ou mare, banuti de ciocolata (dupa gust).
     Cum faceti:
               In bolul de mixer se pune zaharul, faina amestecata cu praful de copt, praful de sare. In mijloc faceti o gaura in care puneti oul, untul topit, laptele de cocos si piureul de banane. Mixati pana se obtine un aluat (se mixeaza cu paleta de aluat ! ).  Adaugati banutii de ciocolata (eu nu am pus foarte multi, voi puteti pune cat vreti ) si amestecati usor cu o paleta de silicon sau plastic.
          Cam asa arata la sfarsit:

              Turnati aluatul intr-o tava de chec acoperita cu hartie de copt, nivelati cu paleta si dati la cuptorul preincalzit la 170-180 grade timp de 1 ora sau pana cand trece testul scobitorii. Aveti grija sa nu va pacaleasca si pe voi. Aluatul, copt, este unul umed iar cand este cald pare nefacut. Eu l-am taiat cat era inca fierbinte, va sfatuiesc  sa aveti totusi rabdare pana cand se raceste. Eu ca de obicei, nu am asteptat.

                            
                
 Sa va fie de bine !