Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

luni, 29 noiembrie 2010

Melcisori cu mac sau susan



Ingrediente pentru 10 melcisori :
  500 g faina,sare cat cuprindeti cu 3 degetele,20 g unt ,30 g zahar,1 cub de drojdie proaspata,1 galbenus de ou,280 ml lapte,50 g faina pt.a acoperi suprafata de lucru,1 ou batut cu 1 lg de apa,1 lg seminte de mac sau susan,dupa preferinta.
Mod de preparare:
  Puneti intr-un bol mare faina,praful de sare,zaharul,drojdia,galbenusul de ou,untul si laptele.Amestecati bine aceste ingrediente pana cand se face un aluat.Framantati aluatul foarte bine altfel melcisorii nu vor creste frumos.Dupa ce ati terminat cu framantatul puneti aluatul intr-un bol acoperit cu un prosop de bucatarie si lasati-l la crescut intr-un loc calduros aprox.30 minute.Dupa 30 min. ar trebui ca aluatul sa fie crescut de doua ori fata de cat era inainte.
Daca e crescut apasati usor cu mana pe el pentru a iesi aerul afara,puneti faina pe suprafata de lucru pentru a nu se lipi si dati aluatului o forma cilindrica.Apoi il taiati in doua pe lung.Rezulta doua fasii de aluat mai grosute pe care le taiati in bucatele ca in poza de mai jos ( poza nu-mi apartine,e de pe internet) :
Luati fiecare bucata de aluat si roluiti-o pana devine ca o bagheta.Fiecare bagheta se impleteste ca in poza de mai jos (poza nu-mi apartine,e de pe internet) :
Daca nu vreti sa va ocupe asa mult timp aceasta etapa puteti face niste simple ''bombe'' de aluat.
Pe o tava mare se pune hartie de copt si se aseaza pe ea melcisorii care se acopera din nou cu un prosop de bucatarie si se lasa sa se odihneasca inca 15 minute.Intre timp dam drumul la cuptor la 190 grade (cuptor electric).
Dupa cele 15 min.melcisorii se ung cu oul batut cu apa si se presara peste ei susanul (sau macul asa cum am facut eu).Se introduce tava cu melcisori la cuptor pana cand acestia devin aurii.
Cam asa ceva trebuie sa iasa:



Am reusit de data asta sa pun si poze la doi pasi din reteta  ,sper sa va ajute in caz ca incercati reteta.

4 comentarii:

cristal.angel spunea...

felicitari pt blog ..ft reusit!!
pune mai multe retete ca stiu ca faci mancare buna si multa:D:d

Admina blog spunea...

Multumesc Cristal! Esti o draguta.
Acum incerc sa recuperez pozele de la papicile facute de-a lungul timpului si sa le postez aici.

Timea spunea...

tare bine arata melcisorii tai! imi place blogul tau. te pup

Bucate apetisante spunea...

Ma bucur ca-ti place Timea!
:-*

:)) ;)) ;;) :D ;) :p :(( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| 8-} ~x( b-( x( =)) @};-

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...