Jambalaya

Reteta nu stiu exact de unde provine dar stiu care are influente spaniole si franceze.Exista trei feluri de Jambalaya iar eu azi am facut-o pe cea cu rosii, pui , creveti si orez numita si Jambalaya rosie.

Din pacate crevetii mei au fost mici , abia daca se vad printre boabele de orez.

Ce am facut eu difera putin de reteta originala  fiindca ori nu am avut toate ingredientele ori am considerat ca nu mi-ar placea cu ingredientul X,  sa zic asa :)

Iata  reteta facuta de mine cu mici schimbari ...

  Ingredientele:
    2-3 pulpe de pui dezosate,creveti decorticati atatia cati vreti voi, 1 ardei gras verde, 1 ceapa, 2 cani de orez cu bobul lung (eu din pacate nu am avut din acesta) , 3 lg de faina, sare, piper, chilli , cimbru, rozmarin, rosii cuburi din conserva, 4 catei de usturoi, 2-3 cani supa de pui , patrunjel verde.
Prepararea:
   Amestecati faina cu piper,chilli si sare.Taiati pulpele de pui in bucati si le dati prin amestecul de faina.
Intr-o tigaie incapatoare puneti la incins ulei.Cand s-a incalzit uleiul puneti bucatile de pui date pe toate partile prin faina cu condimente.Le frigeti in ulei pana cand sunt facute iar apoi le scoateti afara din tigaie, le puneti pe o farfurie.
Tocati ceapa si usturoiul,ardeiul se taie cuburi  si frigeti totul la un loc in aceeasi tigaie cu ulei unde s-au fript si bucatile de pui.
   Cand incep sa se inmoaie se adauga rosiile cuburi din conserva si puiul fript ce la-ti dat deoparte pentru o vreme.Se pune sare, piper , rozmarin, chilli si cimbru uscat dupa gust.
 Se amesteca si se pune orezul si supa de pui.Eu nu am avut supa de pui dar am facut din apa si cuburi Knorr de gaina.
Am lasat in continuare pe aragaz la foc mediu iar cand orezul a fost aproape gata am adaugat si crevetii decorticati.Se mai tine pe foc pana cand este fiert si orezul si crevetii,se presara patrunjel verde tocat si gata papica.
   Eu am stors si putina lamaie peste ,mereu mi se pare mai bun orezul asa.Mai ales acesta cu creveti: