Supa de gaina cu taitei

De mult imi doream sa mananc o supa de gaina de casa.Ma saturasem la un moment dat de puii de plastic din comert si am gasit pe cineva de la tara care vindea gaini.Nu am stat foarte mult pe ganduri si am luat si eu.Nu regret,ca aspect supa e la fel ca cea din pui de supermarket-uri dar la gust se simte,mai ales daca pui tot ce trebuie in ea.

Pentru supica aveti nevoie de :
  3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, bucati de gaina ( eu am pus doar o jumatate de spate, o pulpa, gatul si putina grasime), 1ceapa galbena intreaga, 1 catel de usturoi intreg, piper boabe, sare, patrunjel verde tocat, taitei de casa, apa. Daca aveti si telina,o gulie ar fi mult mai bine.Ajuta mult gustul.Si daca aveti legume din gradina dvs. ar fi ideal. Dar putine norocoase din acestea cred ca mai sunt.Sa fie totul natural 100%...
Cum facem:
punem la fiert in apa cu sare carnea de gaina.Fiind gaina o sa o fierbeti mai mult  decat ca pe un pui.
Cand apare spuma se curata.Cand vedem ca nu mai face spuma carnea punem legumele curatate de coaja ,intregi.Nu le tocam.Punem si piperul boabe si lasam la fiert.
 Cand sunt fierte legumele, se scot afara ,la fel si carnea iar supa (zeama) se strecoara printr-o sita cat mai fina sau acoperita cu tifon.Asa nu va fi tulbure.
Punem din nou oala cu supa pe foc si aruncam taitei in ea, la fiert.Ii lasam putin timp,se fac repede.Daca nu sunteti sigure ca sunt fierti, gustati unul.Dupa ce ati oprit focul se pune si patrunjelul verde tocat.
Mie imi place sa las in supa si morcovii intregi. Dar fiecare cum prefera.

 
 Pofta buna!