Legume sotate in unt

Postez mai rar si asta nu ca m-am lasat de gatit ci din cauza pozelor. Nu am un aparat performant (se vede asta din calitatea pozelor) iar cum soarele este stapan pe cer doar in preajma pranzului nu prea mai apuc sa fac poze pe lumina.

        Ce am gatit cel mai recent, legume in unt, vedeti poza atasata , se poate servi atat la cina (de fapt asa este indicat fiindca e o mancarica usoara) dar zic eu ca merge si ca pranz.

 Ingredientele  sunt :
       100-200 g sunculita afumata de casa (care poate fi inlocuita lejer cu orice carnita afumata) , 2 morcovi, cateva ciuperci proaspete (eu am avut pana in 300 g ), 2 zuchinni, 1 ceapa mai maricica, 1 ardei gras rosu, 100 g unt, putin ulei de masline, sare, piper.
   Preparare:
      Se pune untul la topit in tigaie , la fel si uleiul la incins. Se pune la calit ceapa taiata julien, ardeiul gras taiat fasioare, morcovul taiat rondele subtiri si sunculita taiata bucatele. Se lasa pana se inmoaie dupa care se adauga si ciupercile taiate feliute. Se lasa asa pe foc amestecand din cand in cand pana cand sunt aproape toate legumele facute dupa care se adauga cei doi zuchinni curatati de coaja si taiati rondele subtirele. Ii lasam pana cand si acestia se inmoaie, se condimenteaza cu sare si piper si putem da la o parte tigaia de pe foc. Legumele sunt foarte bune atunci de mancat, a doua zi sunt ele bune dar nu chiar la fel ca la inceput :

       
Pofta minunata!