Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

duminică, 4 martie 2012

Ciorba de curcan cu praz

 Probabil v-am innebunit cu atatea supe si ciorbe postate insa mie imi plac foooarte mult si fac tot felul de combinatii pe partea asta culinara. Cum gasesc cate una buna sau foarte buna, o scriu si pe blog :) . 
      Am mai facut si ciorba de curcan si ciorba de praz, dar imbinate pana acum nu. Si-am zis sa trec la treaba ca nu poate fi decat bun. Si asa a si fost.
    Ingredientele ce  le-am avut: 2 aripi de curcan (voi daca vreti puteti pune si alte parti), 2 morcovi, 1 pastarnac, 1 praz (am folosit doar partea alba si cea verde deschis-galben) , jumatate de ardei gras rosu (poate fi si unul intreg)  putin ulei, sare, piper, vegeta sau 1 cub de legume, patrunjel verde si leustean daca doriti si apa desigur.Cine mai vrea, poate adauga si alte legume, eu asa am facut de data asta.
  Prepararea:
            Aripile se pun la fiert in apa cu sare. Se spumeaza cand e cazul. Separat intr-o tigaie mare se pune o lingura-doua de ulei la incins iar dupa aceea legumele curatate (in afara de ardei) si taiate dupa cum vrea fiecare. Eu am ales rondele iar ardeiul cuburi. Pentru cine nu stie, atentie cum spalati prazul. Intre straturi se ascund foarte bine firisoare de nisip /pamant. De aceea eu desfac prazul foita cu foita , o spal pe fiecare in parte si abia apoi il tai:
       Se calesc o vreme iar dupa ce in oala cu supa nu mai apare spuma se adauga legumele din tigaie  si ardeiul taiat cuburi. Se condimenteaza cu piper, sare daca mai e nevoie, si vegeta. Stiu ca nu e sanatoasa dar la ciorbita asta chiar a prins bine la gust. Lasam sa fiarba pana cand legumele sunt facute, presaram verdeturile , acrim cu suc de lamaie si servim cu pofta:
                             

18 comentarii:

Adela Zilahi spunea...

Astept reteta, la noi trebuie ciorbica sau supica in fiecare zi! Chiar sunt in pana de idei, nu mai stiu ce sa le mai pregatesc! :) Pupic!

CRistina spunea...

Si mie imi place sa testez o groaza de supe-ciorbe... Arata f bine ciorbita asta!

Andreea-Elena C. spunea...

atunci astept!

Simona spunea...

Nu ne-ai innebunit deloc... decat poate de pofta! :)) Eu tot timpul caut variante noi la ciorbe-supe, deci.. ciorbita ta trebuie probata.
Pupici

Bucate apetisante spunea...

Adela, si mie-mi place sa am felul 1 in fiecare zi. :) Si in general cam am. :)

Bucate apetisante spunea...

Multumesc Cristina. :-*

Bucate apetisante spunea...

Andreea-Elena, termin cu comment-urile si scriu reteta.Pupici!

Bucate apetisante spunea...

M-as bucura Simo sa o incerci. Pupici!

recetas de cocina spunea...

Una sopa muy apetitosa
un saludo

pepe

catkitchen spunea...

Ador curcanul , ador prazul ...deci ... e perfecta !!!!

Bucate apetisante spunea...

Gracias Pepe!:)

Bucate apetisante spunea...

Ma bucur ca-ti place Adina. :)

Lady Butterfly spunea...

Mi-a lasat gura apa. Si nu numai de la lamaie..;))

Bucate apetisante spunea...

Nici nu ma gandeam pana acum la efectul lamaii din poza :))

Maya spunea...

MMm, ce-mi place zama cu praz! Tre' sa fac si eu!

Bucate apetisante spunea...

Cred ca si eu voi ajunge in curand fana zemurilor cu praz. :)

Delicious Flavours spunea...

Foarte buna combinatia ta, voi incerca si eu :)

Bucate apetisante spunea...

Sa-mi spui ce parere ai! :)

:)) ;)) ;;) :D ;) :p :(( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| 8-} ~x( b-( x( =)) @};-

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...