Ciorba de curcan cu praz

 Probabil v-am innebunit cu atatea supe si ciorbe postate insa mie imi plac foooarte mult si fac tot felul de combinatii pe partea asta culinara. Cum gasesc cate una buna sau foarte buna, o scriu si pe blog :) . 

      Am mai facut si ciorba de curcan si ciorba de praz, dar imbinate pana acum nu. Si-am zis sa trec la treaba ca nu poate fi decat bun. Si asa a si fost.

    Ingredientele ce  le-am avut: 2 aripi de curcan (voi daca vreti puteti pune si alte parti), 2 morcovi, 1 pastarnac, 1 praz (am folosit doar partea alba si cea verde deschis-galben) , jumatate de ardei gras rosu (poate fi si unul intreg)  putin ulei, sare, piper, vegeta sau 1 cub de legume, patrunjel verde si leustean daca doriti si apa desigur.Cine mai vrea, poate adauga si alte legume, eu asa am facut de data asta.
  Prepararea:
            Aripile se pun la fiert in apa cu sare. Se spumeaza cand e cazul. Separat intr-o tigaie mare se pune o lingura-doua de ulei la incins iar dupa aceea legumele curatate (in afara de ardei) si taiate dupa cum vrea fiecare. Eu am ales rondele iar ardeiul cuburi. Pentru cine nu stie, atentie cum spalati prazul. Intre straturi se ascund foarte bine firisoare de nisip /pamant. De aceea eu desfac prazul foita cu foita , o spal pe fiecare in parte si abia apoi il tai:

       Se calesc o vreme iar dupa ce in oala cu supa nu mai apare spuma se adauga legumele din tigaie  si ardeiul taiat cuburi. Se condimenteaza cu piper, sare daca mai e nevoie, si vegeta. Stiu ca nu e sanatoasa dar la ciorbita asta chiar a prins bine la gust. Lasam sa fiarba pana cand legumele sunt facute, presaram verdeturile , acrim cu suc de lamaie si servim cu pofta: