Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

vineri, 26 octombrie 2012

Savarine


Prima oara cand fac savarine dar cu siguranta nu ultima. 
 Reteta e preluata de la Olguta de pe A.C.si pt. pofticiosi  :) se gaseste mai jos :)

Ingrediente:
  pt. aluat: 5 oua, 6 lg de pesmet, 5-6 lg de zahar (dupa gust). Daca doriti sa dati un plus de aroma puteti pune si putina coaja de lamaie sau portocala, sau putina esenta de vanilie. Cum doriti.
pt. sirop : apa, zahar si esenta de rom.
Va mai trebuie si : frisca si gem de caise (sau de care vreti voi).
Preparare:
   Ouale se separa. Albusurile se bat spuma, galbenusurile se amesteca bine cu zaharul pana devin ca o crema spumoasa. Se adauga pesmetul lingura dupa lingura, amestecand dupa fiecare pana cand  l-ati incorporat pe tot.
   Apoi se adauga spuma de albusuri cu o paleta, amestecand usor pt. ca,,,,,consistenta sa ramana pufoasa.
   Se toarna in formele pt. savarine , care au fost unse cu unt si tapetate cu faina, pana aproape sus. Eu am avut  forma de mini guguluf perfecta si pentru savarine.

   
  Se dau la cuptorul preincalzit la o temperatura de 190 grade timp de 10-20 min sau pana cand vedeti ca s-au copt. Le urmariti, nu le lasati de unele singure :)  Siropul se face astfel: apa se pune la fiert cu zaharul. Cand acesta s-a topit se opreste focul si se adauga esenta de rom.Se amesteca si se lasa la racit.
  Dupa coacerea si racirea savarinelor, se taie capacul iar apoi se insiropeaza. Se intinde gemul, frisca, se pune capacul si nu va mai ramane decat sa le serviti.

Pont:  daca vreti sa fie mai bine insiropate, le taiati pe toate, le insiropati si le dati la frigider peste noapte. La asamblati inainte de servire.

 Pofta buna!
                       


30 comentarii:

Paula Gafitescu spunea...

Ce frumoase sunt!!Eu n-am facut inca savarine, dar nu pare greu de facut! Fur o savarina de aici ca sa-mi potolesc pofta pana le vine randul :)

Delicious Flavours spunea...

Pentru prima oara ti-au iesit perfecte, felicitari!
Nici eu n-am incercat inca...
Weekend placut, pup!

Beth spunea...

Magnifiques, tu peut envoyé 6 pour paris!

bisous

Lia spunea...

Superbe ti-au iesit !
Foarte frumoasa forma .Imi place mult . :)

mirela spunea...

Vreau si eu una,,,,,,,,se poate?

Bucate apetisante spunea...

Paula sunt chiar usor de facut.Initial si mie mi-a fost frica de ele dar abia acum dupa ce le-am facut mi-am dat seama ca nu aveam de ce :)

Bucate apetisante spunea...

Delicious Flavours , multumesc.Sa le incerci ca-s mult mai bune ca alea de la cofetarie.

Bucate apetisante spunea...

Beth, tu est sympathique. :-* Merci beaucoup.

Bucate apetisante spunea...

Lia,multumesc! Si mie imi place forma.

Bucate apetisante spunea...

Esti invitata mea Mirela. :)

claudia_mami spunea...

vorba noastra imi ploua in gura de pofta ..

Dorina spunea...

Sorella , m-ai nenorocit

Adnia spunea...

si cand ma plangeam ca nu am forme de savarine....ai aparut tu cu salvarea, ce-i drept ale tale arata mult mai frumos decat clasicele savarine!

Simona spunea...

Frumoase savarine!! Am facut si eu prima oara acum cateva luni, si mi s-au parut mult mai bune si mult mai sanatoase decat cele din comert!

Bucate apetisante spunea...

Claudia, ma bucur ca-ti plac.

Bucate apetisante spunea...

Sis, treci la treaba ;)

Bucate apetisante spunea...

Adnia,multumesc frumos. :-*

Bucate apetisante spunea...

Asa este Simona,mult mai bune.
Multumesc !

Ramona Alina spunea...

Îmi lasã gura apã!!!reteta ta e asa de simpl~ca trebuie sa incerc si eu:)

Bucate apetisante spunea...

Multumesc Ramo.
Reteta nu e gandita de mine, si eu la randul meu am preluat-o.
Sa-mi dai de veste cand o faci sa vad ce parere ai. :D

Irina Invat sa gatesc spunea...

Imi e dor de savarine!!!! Multumesc pentru reteta!

Smaranda spunea...

Vai de mine cum arata! Cu antitalentul meu la dulciuri nici nu mi-as fi imaginat sa aspir la asa ceva. Dar ce zici tu pare tare simplu, poate incerc, nu am forme de savarine da' cre' ca merg si alea de briose asa, de-o prima incercare :).

Cristina spunea...

Superbe!!!!

Bucate apetisante spunea...

Irina, cu multa placere.

Bucate apetisante spunea...

Smaranda, sigur ca merg si in forme de briose doar ca nu vor avea forma aia, si sigur e usor de facut, cel putin mie asa mi s-a parut.

:-*

Bucate apetisante spunea...

Cristina, multumesc.

Haplea spunea...

Ei da...daca sunt facute in casa ador savarinele!!!

Bucate apetisante spunea...

Si eu Haplea,si eu :D

Carol spunea...

Minunateeeeeeeeeeeeeeeeee.

Bucate apetisante spunea...

Multumesc Carol!

:)) ;)) ;;) :D ;) :p :(( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| 8-} ~x( b-( x( =)) @};-

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...