Negresa cu gem si bezea

Da, e o reteta de prajitura pe care am facut-o acum de sarbatori , o reteta pe care am vazut-o la Miremirc dar pe care nu am respectat-o intocmai. 

   Se face atat de usor... si exact de asta aveam nevoie sambata, atunci cand trebuia sa ma apuc cat  mai repede de bucatareala, eu m-am apucat foarte tarziu .

     Chiar daca am lucrat altfel reteta iar prajitura mea nu a iesit cu aceeasi textura ca a Mirelei, gustul e foarte, foarte bun iar atunci cand voi vrea ceva dulce dar nu am timp sau chef de stat in bucatarie, sigur asta voi face. 

  Daca va intereseaza si pe voi o asemenea reteta, mai jos gasiti cele ce va trebuie.

Ingrediente: 
                 Blat :150 g unt, 150 g zahar, 4 galbenuse, 150 ml lapte, 225 g faina, 1 plic praf de copt Dr. Oetker, 2 linguri de cacao.
  Peste blat : gem de prune, un borcanel.
Bezea : 4 albusuri, 150 g zahar sau dupa gust.

Preparare:
  Asa cum ziceam si mai sus eu am lucrat putin diferit fata de Mirela iar consistenta prajiturii mele a iesit altfel decat a ei.
  Am amestecat faina cu praful de copt si cacaua. Untul l-am mixat cu zaharul dupa care am adaugat pe rand galbenusurile mixand dupa fiecare. Renuntam la mixer. Peste compozitie de unt se pune putin din amestecul de faina/cacao/praf de copt  , se amesteca pana la omogenizare cu o paleta de silicon , se adauga putin lapte, amestecam,  apoi iar faina si tot asa pana se termina atat laptele cat si amestecul de faina/cacao/praf de copt.
  Compozitia de blat obtinuta astfel se pune intr-o tava acoperita cu hartie de copt (tava mea e de 26/24 cm ca marime si avand in vedere gramajul ingredientelor prajitura a iesit  subtirica) si se da la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii. Cat timp prajitura se coace preparam bezeaua din cele 4 albuse batute spuma cu zaharul. Cand e coapta se scoate din cuptor, se unge cu gem imediat (eu am avut gem de prune dar se poate si de caise) , se intinde spuma de albuse si se mai baga inca o tura la cuptor pana ce bezeaua prinde o culoare maronie deasupra.
  Foarte usor, rapid si delicios :

 Sa va fie de bine !