Galuste din cartofi cu visine

Reteta de azi, galuste cu visine, e o reteta preluata dintr-o revista culinara dar modificata de mine.  Mai am o reteta de acest gen pe blog insa difera  de aceasta. 

Am vrut pe azi un desert scurt, care sa nu-mi ia prea mult timp. 

Necesare: 
    300 g cartofi, 110 g faina, 20 g unt, 1 ou ( sa nu fie mare)  , un praf de sare, pesmet, zahar brun,  20-30 visine, smantana optional.
Preparare: 
     Cartofii se fierb in coaja dupa care se curata si se sparg ca pt. piure. Peste cartofii sparti se pune faina cernuta, un praf de sare, untul si oul. Se face un aluat pe care il transformati sub forma de sul. Taiati din el 10 bucati. Fiecare bucata o luati si o aplatizati in palme (care mereu trebuie sa fie acoperite cu faina) , in mijloc puneti 1, 2  sau 3 visine ( eu am avut congelate pe care le-am decongelat si lasat la scurs o vreme) si dati-i o forma rotunda ca de bila. Repetati asa cu fiecare bucata de aluat. Intr-o oala puneti apa la fiert cu putina sare. Cand fierbe puneti galustele in ea si le tineti pana cand se ridica la suprafata, chiar in plus cateva minute dupa aceea (ca sa fiti siguri ca sunt fierte, testati o galusca). Cat timp au fiert,  intr-o tigaie am pus pesmet pe care l-am prajit putin de tot, pana s-a mai inchis la culoare. Cand s-a racit l-am amestecat cu zahar brun. Dupa ce galustile s-au fiert le-am scos din oala cu o paleta cu gauri pentru a se scurge de apa, le-am tavalit prin pesmet si le-am  servit cu smantana ( aceasta este doar sugestia mea de servire).

   Pofta dulce va urez !