Ciorba de legume cu carnati

 

 E prima oara cand fac o ciorba cu carnati iar ideea mi-a venit dintr-o revista culinara. Nu am avut chiar aceleasi ingrediente ca in respectiva reteta insa a fost buna si asa.

Pentru ciorbita va trebuie: 1 morcov, 1 pastarnac, 2 cartofi medii sau 4 mici, rosii cuburi din conserva dupa gust, ciuperci cate vreti voi, 1 ceapa, o jumatate de legatura de carnati , 1 cub de legume, patrunjel si leustean verde tocat, sare si piper.

Preparare:

    Se pune la fiert in apa cu sare morcovul curatat si taiat cuburi, pastarnacul si ceapa la fel.

Ii lasam sa fiarba o vreme dupa care se adauga ciupercile curatate de pielita si taiate ori cuburi ori felioare subtiri. Se lasa din nou la fiert dupa care urmeaza cartofii taiati cuburi. Cand acestia sunt aproape fierti se pun rosiile cuburi din conserva (puteti pune si sucul din conserva), piperul se poate adauga acum si cubul de legume. Cat timp fierb toate la un loc separat intr-o tigaie se pune carnatul taiat felii , la fript. Atentie! Fara ulei in tigaie deoarece carnatul va lasa el suficienta grasime. Dupa ce s-au rumenit putin feliile de carnati  se pun in oala cu ciorba fara grasimea din tigaie. Se presara leustean si patrunjel verde tocat si se poate servi. Pentru un gust mai bun adaugati smantana in farfurii.

Eu si ''presul'' meu de bucatarie va uram '' POFTA BUNA'' !