Prajitura cu mere si crema de vanilie

Am vazut poza unei tarte cu mere undeva pe un blog strain, ceva in genul cum arata si prajiturica mea si cand sa citesc reteta , bang ! Nu e reteta!   Era doar poza. Asa ca dupa ce am vazut in poza am incercat sa-mi fac propria reteta dar sub forma de prajitura si nu tarta. Am preluat blatul unei alte prajituri pe care am mai facut-o, merele pe care le-am ras si crema de vanilie.

      Revin cu reteta exacta , reteta mea. Oricum data viitoare cand o voi mai face, probabil o voi pregati cu crema de zahar ars  

Ingredientele:
   - pentru umplutura:  6-8 mere, scortisoara, zahar dupa gust, putin gris. Pentru crema de vanilie eu am folosit: 400 ml lapte, 3 lg de zahar, 1 plic de budinca de vanilie de la Dr. Oetker, 4 galbenuse, esenta de vanilie. Pastaia nu am folosit-o dar voi puteti daca aveti si vreti .
-pentru blat ne trebuie exact ce se vede in poza de mai jos:

         Asa cum am scris si mai sus, acesta e blatul pe care l-am facut eu la o alta prajitura. L-am ales pe acesta fiindca imi place consistenta lui.    

Prepararea:
  Blatul se face conform indicatiilor din poza de mai jos:

Click pe poze pentru marire !

         Inainte de a va pune sa preparati crema, dupa ce s-a racit blatul , il puneti inapoi in tava in care ati copt blatul si pe care ati acoperit-o cu folie de plastic lasand marginile mai lungi. Prajitura va trebui inchisa ermetic, de aceea. Intindeti pe blat  merele date pe razatoare (pe partea cu gauri mari) stoarse de bine de zeama (suc) , fripte pe foc intr-o tigaie cu zahar si scortisoara dupa gust si putin gris care se pune mai pe la sfarsit (pentru a absorbi in lichidul lasat de mere).
Crema se prepara asa:
     Se pune laptele intr-un vas la incalzit pe aragaz. In acest timp intr-un bol se amesteca cele 4 galbenuse cu plicul de budinca, zahar si esenta de vanilie. Se ia cateva linguri din laptele de pe foc si se amesteca, apoi tot cotinutul bolului se pune  in vasul cu lapte si se amesteca pana cand se face ca o budinca.
 Se intinde calda peste blatul acoperit cu mere, cat puteti de uniform. Marginile foliei de plastic de inchid, prajitura se lasa la racit pentru o vreme apoi se da la frigider.
La mine a aratat cam asa :

     Se poate presara deasupra zahar pudra (cum era in  reteta originala) sau scortisoara (asa cum am facut eu) 
Banuiesc ca prajitura se poate face in orice forma, crema de vanilie se poate imbunatati , eu atat am putut face ca nu am avut mai multe materiale si nici chef sincer , fiindca eram deja dupa cateva ore de stat in bucatarie.
Nu a iesit exact ca din poza vazuta de mine , cum spuneam, originala era tarta si fata de prajitura  mea avea si stratul de crema mult mai gros. Crema era de tot de vanilie dar cine stie cum facuta.
Am scris si mai sus, data viitoare voi face prajitura cu crema de zahar ars si si sper ca stratul de crema sa-mi iasa mult mai gros.
Pana una alta, ne multumim cu ce-am facut acum
         

      
Va multumesc de vizita !