Tort de ciocolata cu crema mascarpone

     

         Un tort simplu si rapid. Facut luni seara si '' inaugurat '' marti seara. Cu o ocazie speciala.  Reteta de blat e preluata de pe blogul lui Ama cu o mica modificare iar crema mascarpone este cea din tortul Tiramisu facut de mine si postat aici pe blog.

Ingredientele folosite pentru blat sunt:

   4 oua, 200 g zahar, 200 g unt, 140 g faina, 50 g cacao, 1 lgta praf de copt.

Pentru crema: 3 galbenuse, 250 g crema mascarpone, 3 lg de zahar, 200 ml frisca lichida.Ciocolata amara pentru decorat tortul.

Prepararea si asamblarea tortului:

     Intr-un bol se pun la un loc faina cu praful de copt si cacaua. Se amesteca pentru omogenizare.

Apoi in bolul  de mixer se pune untul moale si toate celelalte ingrediente enumerate mai sus la blat, si incepem sa mixam pana ajungem la o compozitie cremoasa.

  Aceasta compozitie se toarna intr-un vas yena de 19 cm diametru, unsa cu unt si tapetata cu faina.

Baza vasului eu am acoperit-o si cu hartie de copt asta pentru a scoate mai usor blatul copt din vas.

Am dat la cuptor pana ce blatul s-a facut.

Dupa coacere l-am scos din vas si l-am lasat in pace pana cand s-a racit complet. Apoi l-am taiat in doua si urmeaza pregatirea cremei si a siropului, daca vreti sa-l insiropati asa cum am facut eu.

 Eu am facut un sirop de zahar ars si cu acesta l-am insiropat. Insa tortul se poate insiropa si cu lapte usor indulcit.

 Pentru crema am separat ouale iar intr-un bol am frecat bine de tot galbenusurile cu zaharul. Cand s-au facut spuma am adaugat crema mascarpone si frisca lichida batuta in prealabil. Se amesteca toate bine de tot.

Vasul yena l-am acoperit cu folie alimentara de plastic si am lasat pe dinafara vasului folie , am pus primul blat insiropat, crema, al doilea blat insiropat, l-am acoperit si pe acesta cu crema, am acoperit tortul cu marginile de la folia de plastic,am pus si capacul vasului si am dat la frigider pana a doua zi.

 Rezultatul :

     

           

Aveti pofta de dulce? Incercati tortul!