Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

vineri, 16 august 2013

Melc cu prune si mac

Zilele acestea prunele au fost la putere. Am incercat trei feluri de prajituri cu ele, acest melc-cozonac  fiind unul dintre ele.  happy   Reteta nu e una deloc sofisticata, am gasit-o pe un blog strain, am tradus-o iar acum v-o prezint si voua. 

Ingrediente:
  400 g faina, 70 gr zahar pudra, 1/2 cub de drojdie Pakmaya, 100 g unt, 1 ou mai mare, 150 ml lapte+ 100 ml pt umplutura, 100 g mac macinat, 4 lgte miere. Va mai trebuie si niste prune (eu am avut 6 la numar pe care  le-am taiat feliute, in reteta originala se cereau mai multe fiindca se taiau in jumatate; de notat ar fi faptul ca cu cat mai multe prune, cu atat mai bun cozonacul-melc happy ), putin zahar si putina scortisoara si 1 ou batut pentru uns.
Preparare:
    Faina se combina cu zaharul pudra. 150 ml lapte  se incalzesc, lapte in care drojdia se amesteca pana cand se dizolva . Se pune peste faina. Untul se topeste , se adauga oul si se bate in unt. Se adauga si acestea peste faina. Se framanta un aluat care se acopera si se tine la cald pana cand creste in volum.
 In acest timp, intr-o tigaie se pun cei 100 ml de lapte , macul macinat si mierea. Se fierbe scurt, pana cand macul a absorbit laptele. Prunele se taie in bucati iar peste ele se presara zahar si scortisoara.
    Dupa ce aluatul a crescut se intinde pe suprafata de lucru, se taie in 3 fasii egale. Pe fiecare fasie se intinde umpltura de mac si se roluie. In acest moment avem trei roluri de aluat umplute cu mac.
Intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt se pune primul rol umplut cu mac in forma de melc, al doilea rol se pune in continuarea lui avand grija sa lipim bine capetii unul de celalalt , la fel se procedeaza si cu al 3- lea.
  In acest moment puteti spune ca aveti un melc imens in forma voastra de tort.happy
   Se lasa in forma pana cand aluatul incepe sa se infoaie dupa care se unge cu oul batut si prunele se ''infig'' intre rolurile de aluat, una dupa alta. Vezi poze.     
      Se da la cuptor , la o temperatura medie, pana cand e copt. La mine a durat intre 30-50 min la 170 grade tinut.        
       
                                 

 Ce ziceti, il incercati ? happy


duminică, 11 august 2013

De doua ori Mascarpone :) ... Mascarpone Desserts

     Azi m-am folosit de o cutie de mascarpone in fel si chip happy  insa va prezint doar doua feluri din cele executate, care mi-au placut mie mai mult. Poate le incercati si voi, daca nu ati facut-o deja inaintea mea happy

   Pentru aceste deserturi aveti nevoie de :
      1 cutie mascarpone (250 g), 200 ml frisca lichida rece, zahar pudra dupa gust, o conserva  de ananas cuburi (daca aveti rondele, le taiati voi cuburi si nu aruncati sucul din conserva, aveti nevoie de el), psicoturi rotunde (cele cu forma de banuti de la Lidl), o bucata de ciocolata neagra, un cubulet mititel de unt si 1-2 lgte de lapte, o cafea instant neindulcita.
        Pentru ambele feluri de desert facem asa: mascarpone se amesteca bine cu zaharul pudra pana cand acesta s-a topit. Frisca se bate pana cand ajunge in stare solida si o amestecam apoi cu branza mascarpone. Se da la frigider pana ne ocupam de cele ce vor urma.
    De aici mai departe pornim pe doua retete.
  Primul fel e Chocolate Mascarpone , inspirat de pe un blog strain. Tipa respectiva, administratora blogului,  facuse ceva mai grozav ca mine insa eu am preferat sa aleg o varianta mai simpla si mai rapida:                     

        Intr-o cescuta de cafea am pus bucata de ciocolata rupta in bucati (cantitatile sunt la libera alegere) impreuna cu untul si acel putin lapte. Am bagat-o la microunde pana s-a topit dupa care am  lasat-o la racit. Am luat o parte din crema mascarpone obtinuta mai devreme si am amestecat-o cu ciocolata si putina cafea preparata in prealabil. Atentie sa nu faceti crema prea lichida, puneti din fiecare putin cate putin , gustati si observati inainte de orice adaugare.
    Intr-un mini bol se pune desertul preparat, se presara deasupra ciocolata rasa , un piscot se taie in doua, se  inmoaie in cafeaua instant si se decoreaza cu el paharul.
     Nimic mai simplu dar in acelasi timp delicios rau. 
   
 Al doilea fel este Pineapple & Mascarpone Dessert :   
                                

     Intr-un alt mini bol , se pune un strat de bucati de ananas, un piscot inmuiat bine in sucul de ananas din conserva, un strat de crema mascarpone facuta initial, din nou un piscot inmuiat in suc, crema, si iar ananas. In top am pus, pentru aspect, o jumatate de piscot insiropat.
   Si-am mai facut si altceva, dar nu vreau sa va mai spun ce tongue     
  Sunt sigura ca pentru majoritatea nu sunt niste noutati aceste dulciuri, dar poate pentru altii, totusi da  happy     Sau poate asa v-am reamintit ce dulciuri puteti face intr-o zi cu 37- 40 grade afara , sunt atat de rapide ca, sa stiti ,  mi-a luat mai mult timp sa scriu postul acesta decat sa le fac happy   

O Duminica placuta in continuare !


vineri, 9 august 2013

Yogurt Banana Cake

O reteta preluata de pe un site strain, transformata  dupa placul si gustul meu. Si pana nu uit, bine v-am regasit ! Am lipsit cam multisor dar pana acum nu am gatit nimic nou !  happy   
 Cu ocazia asta, here I am ! happy

Ingrediente: 
      220 g faina, 2 lgte praf de copt, un varf de cutit de sare, 175 g iaurt Sim, 200 g zahar mai fin, 3 oua mai mari, coaja rasa de portocala (dupa gust), 2 lgte esenta de vanilie, 70 ml ulei, 1 banana mai mare.
Preparare:
     Amestecati ouale cu iaurtul, zaharul, uleiul, coaja de portocala si esenta de vanilie. Mixati pana cand s-a topit zaharul.
     Amestecati faina cu varful de cutit de sare si praful de copt iar apoi le cerneti.
     Turnati faina peste compozitia de iaurt si oua obtinuta anterior. Pentru omogenizare am folosit un mixer pe treapta 1 la viteza.
Se torna totul intr-o tava de chec acoperita cu hartie de copt. Banana se curata de coaja si se pune , pe lung, intreaga, in mijlocul formei de chec apasand usor pe ea pana se ''scufunda'' aproape toata. 
    Se da la cuptorul preincalzit, la 170-180 grade, pana se coace (se testeaza cu scobitoarea, atentie insa sa nu nimeriti exact banana )
        

     S-aveti pofta !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...