Cookies cu alune

 

Pentru diminetile petrecute alaturi de cel/cei drag/i  la o cafea...

Reteta scrisa cuvant dupa cuvant din carte: 

-  150 g unt, 150 g zahar brun. 1 ou, 250 g faina, 100 g martipan, 100 g fulgi ciocolata, 100 g ciocolata neagra, 4 linguri  alune taiate si prajite.

-  Preincalziti cuptorul la 190 grade celsius. Puneti hartie de copt in tava. Frecati untul spuma cu zahar . Inglobati oul, apoi faina si framantati pana devine aluat. Intindeti uniform aluatul pe o suprafata de lucru presarata cu faina, ca sa aibe circa 5 mm grosime. Decupati apoi cercuri cu un diametru de cca 8 cm.

    Asezati jumate din cercuri pe tava, puneti apoi pe fiecare cate o bucata de martipan si presarati-le cu fulgi de ciocolata. Acoperiti cu cealalata jumatate de aluat. 

   Lipiti bine marginile fursecurilor umplute si lasati-le sa se coaca circa 10-12 min. pe raftul din mijloc al cuptorului. Dupa racire, scufundati-le pe jumatate in ciocolata neagra topita si presarati-le cu alune taiate.

Mici observatii :   aluatul eu l-am tinut la frigider vreo 30 min, martipanul l-am aplatizat pe fiecare bucatica de aluat de fursec , fulgii de ciocolata mi-au ajuns si 70-80 g , fursecurile mele au fost mai mici de 8 cm,  astfel va vor iesi mai multe bucati , ciocolata am topit-o cu putin unt si lapte, de copt in nici un caz in 10-12 min ci mai degraba undeva la 18-20 min. Dar asta depinde de fiecare cuptor in parte. Si nu in ultimul rand, ar fi bine sa le faceti atunci cand stiti ca aveti suficient timp, mi s-au parut destul de migaloase.

Atentionare: cat sunt sunt calde, sunt moi, cand se racesc se intaresc si asa raman cam o zi, dupa o zi eu le-am bagat intr-un borcan inchis bine ermetic si atunci au inceput sa se inmoaie incet-incet. Asa ca nu va panicati daca si fursecurile voastre trec prin aceleasi etape. 

V-am pupat !

Vitaminizare la superlativ (suc natural din fructe si legume)

      De ceva timp am trecut la sucul natural de fructe si legume, facut de mine, in casa , cu ajutorul unui storcator de fructe. Incerc sa renunt definitiv la cele din comert  insa deocamdata  beau din ambele feluri. O iau incet, cu pasi mici dar siguri pe acest drum, caci nu e usor sa iti infrangi dependenta creata de sucurile din comert. Preferatul meu de pana acum e sucul de morcovi, mere si putina portocala.
      Desi sunt guri care spun ca nu e bine sa combini sucurile de fructe cu cele de legume eu sunt de parere ca decat sa nu bei deloc suc natural cu adevarat si sa continui cu cele din comert, mai bine asa combinat cum e el.
  Alte guri spun ca sucul natural strica la silueta, ca ar ingrasa. Asa o fi, nu contest acest lucru si nici nu contrazic pe nimeni (deocamdata) fiindca nu am inca suficienta ''experienta'' in toata treaba asta. La momentul potrivit, daca e cazul, nu ma voi abtine sa-mi exprim parerea.
    Se zice ca daca il bei dimineata pe stomacul gol e mai eficient, corpul asimileaza mai bine vitaminele. Asa am incercat si eu sa fac timp de 2-3 saptamani insa recunosc ca acum am inceput sa-l beau dimineata din ce in ce mai rar. Dar daca nu e dimineata, neaparat va fi pe parcursul zilei.  
      Daca si voi doriti sa beti ceva mai sanatos decat sucurile imbuteliate va sugerez sa va faceti un cadou acum de sarbatori un storcator de fructe si sa treceti la treaba. Atentie insa pt. ce fel de storcator optati si ce fel de fructe si legume va luati. Un aspect foarte important care trebuie pomenit este faptul ca niciodata un pahar de suc nu va fi la fel cu un altul. Si asta e din cauza fructelor si legumelor care uneori sunt mai suculente, alteori mai seci, uneori mai dulci, alteori mai fara gust. Insa nu va faceti griji, atunci cand sucul e gros, mai mult ca un piure , va recomand sa-l diluati cu putina apa plata iar atunci cand v-ar fi placut sa fie mai dulce il puteti indulci cu miere.
      Revenind la combinatiile de suc din fructe si legume, sunt numeroase ''retete'' pe  care le puteti incerca. Eu va ziceam mai sus de preferatul meu:  morcovi, mere si putina portocala (zic putina portocala fiindca portocala e acida iar riscul de a te alege cu o aciditate la stomac e crescut daca se consuma peste limita pe care si-o stie fiecare).  Insa am incercat si varianta : morcovi, mere, portocala, grepfrut , miere. La fel de buna! Mai putin bun mi s-a parut sucul in momentul in care am adaugat si telina insa pe viitor voi incerca sa ma straduiesc sa beau si asa ceva 
Sa faceti acest suc nu e deloc greu, se spala sau se curata de coaja fructele, se baga in storcator si gata sucul. E hranitor si contine multe vitamine, asta in functie de legumele si fructele alese.
    In speranta ca mi-ati citit lungul post    si ca am reusit macar sa va dau un mic impuls sa treceti la acest fel de suc, inchei postarea cu  o poza    :  
      

O vitaminizare din plin sa aveti !