Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

duminică, 30 septembrie 2012

Placinta cu iaurt si lamaie


 O '' lamaita'' de placinta  pe care o vor savura cei carora le plac dulciurile cu lamaie. Reteta e preluata dintr-o revista culinara dar dat fiind faptul ca se mentiona numele Laurei Adamache pe acolo tind sa cred ca reteta ii apartine. 
   Si cum in ultima vreme am fost zgarcita cu vorbele , continui ''traditia'' si nu scriu reteta ci voi atasa poze direct de la sursa. Pt. cine nu stie, pozele sa maresc dand click pe ele. 


         
Si pt. cine nu intelege de ce in pozele mele apar si portocale, explicatia ar fi ca eu pe langa lamaie in compozitia umpluturii am pus si coaja rasa de portocala de la Dr. Oetker. Si daca va intrebati  de ce am ales e-uri in loc de coaja naturala a portocalelor ca tot aveam, va spun ca : 1) consider ca si coaja portocalelor ca si cea a lamailor mele din poze sunt la fel de nesanatoase ca si pliculetul Dr. Oetker (a se vedea ce frumos lucesc ele, dragele de ele)  si  2)   fiindca aveam pliculetul deja deschis vroiam sa-l termin ca sa-l arunc.  :)
 Niste observatii mai am de facut si gata cu vorbele, in loc de 30 grame gris la umplutura am pus 40 gr. iar din neatentie in loc de 2 oua si 1 galbenus am pus 2 galbenuse si 1 ou. Dar a mers treaba si asa. :))
     

       Pe data viitoare!  

sâmbătă, 8 septembrie 2012

Prajitura cu branza dulce

O prajiturica buna ce merita incercata. Am doua feluri de poze, din doua ture diferite. Aceasta prima este facuta cand am preparat prajitura dupa reteta, iar cealalta cand am facut prajitura cum s-ar spune , dupa ochi.
         E simpla si rapida, si poate ca asta scriu mereu la majoritatea retetelor mele, insa aceasta chiar e simpla, rapida si ieftina , oricine a facut-o a confirmat spusele mele.

Pt. o tava mijlocie de aprox. 23/30 cm
 Blat:
15 lg de faina
15 lg de ulei
15 lg zahar
15 lg de lapte caldut
3 oua
1 plic praf de copt

pt. branza dulce :
500 g branza dulce
2 oua
zahar dupa gust
optional: 1 plic zahar vaniliat si coaja rasa de lamaie

Preparare:
La blat am pus toate ingredientele intr-un bol in aceasta ordine: faina amestecata cu praful de copt, zaharul, ouale asa intregi , laptele, uleiul si am amestecat bine , manual, cu un tel (din acela cu care se poate amesteca si in mamaliga :) ) dupa fiecare ingredient adaugat.
Branza dulce se amesteca separat intr-un alt bol cu cele scrise mai sus.
Se pune intr-o tava mijlocie (repet, marimile: 23/30 ) acoperita cu hartie de copt, treisfert din compozitia pt blat, apoi se intinde toata branza dulce iar deasupra ce a mai ramas din compozitia pt. blat. Se da la cuptor la 175 grade timp de 20-25 min sau pana cand deasupra s-a facut blatul auriu.
Dupa ce am copt prajitura am lasat-o in hartia de copt pana s-a racit de tot. Astfel blatul s-a umezit. Data viitoare NU mai fac asa, dau jos imediat hartia. Blatul la prajitura trebuie sa fie pufos, moale, proaspat (nu stiu exact cum sa-l descriu) dar nu umed.
  
    Cele de jos sunt pozele din a doua tura de prajitura pe care am facut-o dupa ochi, simtul lingurii si a telului :)) si intr-o tava mai mica pt. ca nu vroiam multa prajitura. Nu am mai tinut prajitura in hartia de copt iar textura blatului e grozava.



Succes la prajiturit! 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...