Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

joi, 23 mai 2013

Pancakes ( Clatite Americane )

Daca aceste clatite americane se gasesc  la tot pasul pe net, ei bine eu abia acum le-am facut prima oara si tot acum le si postez. Si asta pentru ca poate mai sunt si altii ca mine big grin Daca nu ati mancat asa ceva pana acum sa stiti ca ati pierdut ceva taaare bun happy 
  Retete e preluata de pe net, cu putine modificari.

Ingrediente:
                8 lg pline de faina, o lgta de praf de copt, 1/4 lgta  de bicarbonat de sodiu , 2 lg de zahar , 1 pachet zahar vaniliat, 2 oua , 250 ml lapte, coaja de portocala (dupa gust ) , 3 lg de ulei, un varf  de cutit de sare.


  Preparare:
         Faina se amesteca cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu si se cern.Se pune putina coaja de portocala. Ouale se separa. Galbenusurile se freaca bine cu cele doua feluri de zahar. Se adauga pe rand cele 3 lg de ulei, se amesteca dupa fiecare, apoi se toarna laptele. Se amesteca. Compozitia lichida obtinuta se pune peste faina si se omogenizeaza. Se adauga apoi albusele batute spuma tare, amestecand usor.
         O tigaie se unge cu ulei si se lasa la incalzit pe foc, se inlatura surplusul de ulei iar din amestecul de clatite se ia cu polonicul si se pune in mijlocul tigaii.Se va intinde singura, voi nu trebuie sa faceti nimic doar sa o intoarceti pe cealalta parte dupa ce a inceput sa faca bule. Atentie la foc, nu trebuie sa fie mare.
                     

Se pot servi la micul dejun sau pur si simplu ca desert, dupa pofta voastra.
       kiss

joi, 16 mai 2013

Hazelnut Ring Cake (Chec cu alune, ciocolata si mere)


Vin  cu un chec, este pt. a doua oara cand il fac si va spun sincer ca as putea sa mananc asa ceva zilnic si tot nu m-as satura. Are o consistenta foarte placuta iar  gustul e deosebit datorita ingredientelor ce-l compun. Reteta originala o gasiti pe blogul  Povesti Culinare  iar o alta varianta f. asemanatoare cu acesta o gasiti pe blogul Mayei.

Ingrediente:
  •  200 g unt la temperatura camerei
  •  200 g zahar pudra
  •  200 g faina
  •  4 oua separate
  •  1 plic praf de copt 
  •  1 plic zahar vaniliat
  • 2 mere curatate de coaja , date pe razatoare si stoarse de suc
  • 100 g ciocolata neagra data pe razatoare sau tocata marunt
  • 100 g alune prajite tocate marunt 
  • jumatate de lingurita de scortisoara pudra
Va mai trebuie putin unt si faina pt. uns forma.

     

Prepararea:
                Forma de chec se unge cu unt si se presara cu faina. Ouale se separa. Merele date pe razatoare si stoarse de suc se amesteca cu ciocolata rasa iar faina se amesteca cu alunele prajite, praful de copt si scortisoara pudra.
       Intr-un bol mare se mixeaza untul moale cu jumatate din cantitatea de zahar pudra si pliculetul de zahar vaniliat. Cand zaharul s-a topit incep a se adauga cele 4 galbenusuri pe rand mixand dupa fiecare in parte. Albusele se bat spuma tare cu ce-a dea doua parte de zahar pudra.Se amesteca usor cu o paleta in '' crema''  de unt si galbenusuri. Se adauga apoi amestecul de faina , se amesteca, iar apoi merele cu ciocolata. Rezulta o compozitie mai solida dar asa trebuie sa fie. 
     Se transfera in forma de chec si se da la cuptor la o temperatura medie pana se coace; dureaza undeva la o ora ( plus sau minus 5-10 minute, depinde de cuptorul fiecaruia deci nu stati linistiti, verificati checul periodic). 
     Se testeaza cu scobitoarea. Se decoreaza numai daca se vrea si dupa preferinta. happy
                             

Multumesc Pisco pt. reteta!   big hug    

duminică, 12 mai 2013

Coconut & Raspberries Milkshake

Imi plac milkshake-urile nu numai din simplul motiv ca sunt bune si sanatoase ci si pentru ca se pot face in numeroase combinatii.
     Nu sunt la prima incercare de a face un milkshake insa sub aceasta forma nu l-am mai facut pana acum. Si mi-a placut, tare de tot. Voi mai face si cu alte fructe.

    Ingrediente :
     200 ml lapte de cocos (eu am avut ceva in cutiuta de carton, de la Auchan cumparat), 170 g zmeura (eu am avut congelata), 50 ml apa si 3 lgte de miere (se poate pune insa dupa gust).
     Preparare:
         Se pun in blender toate ingredientele si se paseaza pana cand totul se transforma intr-un lichid aromat, pufos. Iar pentru ca sa fie si foarte fin,  l-am trecut si prin sita. Au mai ramas cateve mici seminte insa asta din cauza ca  nu am fost eu suficient de atenta iar conditia este  sa aveti si o sita mai fina.
    Atentie , milkshake-ul acesta  poate crea dependenta.  cool
                
See you next time ! 


joi, 9 mai 2013

Desert cu branza dulce, visine si zmeura

Cum mi se intampla de multe ori, nu stiu ce as putea sa va spun despre desertul acesta, poate doar o scurta descriere : e usor, branzos si fructos happy
   Ramane sa va decideti daca va place sau nu doar dupa ce il veti incerca  happy  

    Ingrediente :
                300 ml frisca lichida, 500 g branza dulce (eu am avut Pilos special pt. prajituri , clatite etc ), 3 oua, 100 g gris, 200 g fructe (eu am avut visine si zmeura congelate insa e de preferat ca fructele sa fie proaspete ) , 100 g zahar, esenta de vanilie dupa gust, coaja de lamaie sau portocala tot dupa gust.

 Preparare:
      Ouale se separa. Galbensurile se amesteca cu zaharul , esenta de vanilie si coaja de lamaie/portocala. Fructele se spala si se lasa la zvantat, la visine se scot samburii. Frisca se bate iar  apoi se mixeaza cu branza dulce. Se adauga galbenusurile, grisul si se amesteca toate. Albusele se bat spuma tare , se adauga si ele peste compozitia obtinuta pana acum si se amesteca usor, cu o paleta.
  La final se incorporeaza fructele. Se toarna totul intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu gris sau putina faina ( eu am pus  intr-un vas yena) si se da la cuptor  la temperatura medie timp 20-30 min , se opreste focul, se mai lasa inca 20 min in cuptor cu usa inchisa iar dupa aceea se scoate si se lasa la racit. Cat e calda pare moale, cand se raceste se mai incheaga . Se serveste rece, pudrata cu zahar  pudra ,  daca doriti. Pozele mele sunt facute dupa ce desertul a stat la rece peste noapte.
   
    Sfat :
     Daca aveti fructe congelate, asa cum am avut si eu, ar fi bine sa procedati astfel : in forma turnati jumatate de compozitie, presarati jumatate din fructe, apoi turnati cea de-a doua parte de compozitie iar deasupra se pun din loc in loc fructele ramase. 
    Daca va place, cred ca se pot pune si mai multe fructe, nu numai 200 g. Testati , nu are ce sa se intample atata timp cat bine-nteles  nu se exagereaza  happy

Reteta e preluata dintr-o carte de bucate, cu mici modificari facute de mine.

    


Sa aveti un sfarsit de saptamana asa cum va doriti !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...