Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

luni, 30 ianuarie 2012

Smoothie de ananas si banane '' indulcit'' cu premiul '' Cute Blog ''

    Va spun sincer ca  '' nebunia '' cu smoothie de ananas a plecat de la Edith insa reteta de smoothie pe care am facut-o este o combinatie de pe  mai multe site-uri sau  bloguri pe care nu stiu acum sa le mai enumar. Sper sa nu mi-o luati in nume rau, de obicei (se vede in toate posturile mele) scriu sursa de inspiratie chiar din primele randuri. Asa ma asigur eu ca nu uit asta.
  Smoothie e bun el asa natural insa am simtit nevoia sa-l '' indulcesc ''  cu un premiu pe care l-am primit prima oara de la Simona apoi de la Restaurantul de acasa, si putin mai tarziu de la Felis si Stefy   . Va multumesc fetelor ca v-ati gandit la mine si va pupacesc. Desigur premiul este insotit si cu un set de reguli, sa raspund la niste intrebari , insa azi ma simt tupeista laughing  si  ma sustrag de la cateva intrebari intr-un fel sau altul big grin   si ma si abat de la regula    devil

                         Premiul primit este :
     Iar setul de intrebari este urmatorul :

1. Aminteste persoana care ti-a acordat premiul printr-un link catre blogul ei.
    Raspunsul meu :   zis si facut !
2. Raspunde intrebarilor care insotesc premiul!
    Intrebarile sunt:
   1.Care este produsul de machiaj preferat ?  Raspunsul meu : am mai multe, dar unul din ele este  dermatograful
  2. Care a fost trend-ul preferat in anul 2011?  Raspunsul meu : nu prea sunt eu in pas cu moda, imi cumpar haine si ma imbrac cu ce imi place indiferent ca s-a purtat in 2011 sau ceva asemanator anilor 19XX
  3. Care este desertul tau preferat ? Raspunsul meu: prajiturile in general, si ar mai fi inghetata
 4.Culoarea preferata? Raspunsul meu:  si aici am mai multe, dar doua sunt pe acelasi loc : verde si albastru (a se vedea si fundalul blogului meu big grin  )
5.Care este prenumele tau?  Raspunsul meu : ahhhh, asta este top secret sau...nu. L-am mai scris undeva aici la mine pe blog candva si nu-l mai zic inca o data. Deci prima abatere de la regula.
6.Care este ultima melodie pe care ai ascultat-o? Raspunsul meu : Gotye & Kimbra- Somebody that I used to know
 7.Pisici sau caini? Raspunsul meu : pisici, pisici, pisici, pisici, pisici, pisici ,pisici ,pisici, pisici!!

3. Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus nimanui pe blog.
 Raspunsul meu :  Daca as sta la casa as tine cel putin 2-3 pisici si un caine de talie mica.
4. Premiaza cate bloguri crezi tu ca merita acest premiu!
Raspunsul meu: tuturor vizitatorilor mei.
5. Asigura-te ca anunti proprietarii blogurilor ca au primit acest premiu!
   Raspunsul meu : nu am chiar asa multi vizitatori dar totusi nu cred ca o sa-mi gasesc timp sa-i anunt chiar pe toti asa ca ,din nou, ma abat de la  regula. 

    Si in caz ca va intereseaza si reteta de la minunatul smoothie de ananas si banane , iat-o :

Ingrediente:  1 ananas mediu, 1 banana, 1 cutie de iaurt Danone natural (140 g ) , 1-2 lgte de miere, apa dupa gust.
Preparare:  Ananasul se curata de coaja, se taie cubulete. Banana la fel. Se pun cuburile de fructe in blender, iaurtul, mierea si apa si se mixeaza pana cand ajungem la o consistenta cremoasa. Rezultat: smoothie.
Poate o sa ziceti ca mi-s nebuna, poate ca nu o sa va placa ce am facut sau poate ca o sa fiti de acord cu mine, insa ca sa fie mai fin, eu am trecut smoothie prin sita. Asa am scapat de micile firisoare de la ananas.
  Se serveste imediat.



             Ps.  Lamaia e ca decor.

Kisses ! good luck
  

sâmbătă, 28 ianuarie 2012

Pariziene cu gem de visine

Reteta preluata de pe '' Restaurantul de acasa'' dar cu alta umplutura. O bunatate, cum sa vi le descriu altfel ? Impatimitii de produse de patiserie si nu numai, le vor manca din doua imbucaturi. Pot paria  ca da.happy 
  Ok, trecand la reteta, va scriu ca pentru bunatatile astea veti avea nevoie de :
     500 g faina, 20 g drojdie proaspata, 10 g zahar vanilat, 70 g zahar, 1 ou, 50 g unt topit,  260 g lapte, un praf de sare , eu am pus dupa capatzana mea si un strop de ulei.
Pentru uns va mai trebuie si un galbenus si o lg de lapte iar pentru umplutura eu am ales gem de visine dar se pot umple si cu orice alt fel de gem sau finetti/nutella.
Cum veti face: 
        Faina se pune intr-un bol mare. Laptele se incalzeste putin. Drojdia se sfarama intr-o canuta si peste ea se adauga putin zahar si putin lapte caldut. Amestecati usor pana cand drojdia s-a topit si o aruncati peste faina. Tot peste faina se pune acum si restul de zahar, zahar vaniliat, praful de sare, oul batut bine, untul topit. Se amesteca pana cand totul devine un aluat si treptat se adauga laptele. Eu cum va spuneam, in timp ce framantam la un moment dat mi-am uns mainile cu putin ulei si asa am continuat sa framant. Dupa ce a rezultat un aluat usor elastic se lasa la crescut acoperit , intr-un loc cald, pana isi dubleaza volumul.
Se scoate din bol, pe suprafata de lucru se presara faina, aluatul se taie in 8 bucati din care se fac 8 bile. Fiecare bila se intinde cu sucitorul ca forma unei palmi, jumatate din ''palma'' se taie in fasii la final aratand intr-adevar ca o manuta de om happy  Se pune umplutura pe partea intreaga, se roluie aluatul pana ce ajunge la fasiile crestate iar apoi fiecare fasie sau ''degetel'' se trece peste ruloul format. Capetii se inchid bine.
                        
     Se pune hartie de copt intr-o tava si fiecare pariziana formata se aseaza acolo.

    Se lasa la crescut o ora dupa care se unge cu oul batut si amestecat cu lapte, dupa care se baga la cuptorul preincalzit pana cand s-au copt. Nu cred ca dureaza mai mult de 20 min la o temeperatura de 160-170 grade. Cam atat mi-a luat mie cu temperatura precizata. Dar depinde si de cuptor.




         
V-as chema sa serviti, dar nu mai sunt   devil   tongue

sâmbătă, 21 ianuarie 2012

Ciuperci umplute


Nu e prima oara cand fac ciuperci umplute insa e prima oara cand le fac cu carne de pui. Nu voi scrie asta in titlu si urmatorea reteta cu ciuperci (ca probabil va mai fi una) pur si simplu va fi numerotata cu nr.2 ,va las sa cotrobaiti prin retete daca vreti sa vedeti care cu ce este pirate*
   Dar sa nu mai lungesc vorba si sa trec la reteta.
Ingrediente:
     8-10 ciuperci (in functie de cate vreti sa faceti), carne macinata de pui ( eu am avut file de piept de pui pe care l-am taiat cubulete mici de tot, dar mai bine sa folositi carne macinata), 1 ardei gras rosu, 1 ceapa,  unt, 1 lg de faina, cateva rosii cherry, cascaval afumat.
Prepararea:
   Se curata ciupercile de pielita si li se rup coditele. Se spala si se lasa la scurs. Coditele ciupercilor se curata si ele si se toaca marunt. Ardeiul gras se spala si se toaca cubulete. La fel si carnea de pui, daca nu ati optat pentru carne macinata de pui. Ceapa se toaca fin. Intr-o tigaie puneti unt la topit iar dupa aceea puneti toate ingredientele in ea la prajit. Le lasati cateva minute dupa care adaugati faina. Mai lasati pe foc pana cand zeama lasata de la coditele de ciuperci se ingroasa.
   In tava in care veti pune ciupercile puneti hartie de copt si ungeti-o sau puneti din loc in loc cate un cubulet de unt.
    Luati ciupercile si umpleti-le pe toate cu amestecul din tigaie. Le asezati in tava, le acoperiti cu o folie de aluminiu si le dati la cuptor pana cand ciupercile sunt facute:


Scoateti tava din cuptor , puneti pe fiecare ciuperca cate o feliuta de rosie cherry, presarati cascavalul pe care l-ati ras in prealabil si mai dati la cuptor pana cand acesta s-a topit, fara folia de aluminiu.



      
    Se servesc , preferabil,  calde:

        
   See ya !  good luck              




luni, 16 ianuarie 2012

Legume la cuptor


Ce mult ulei, cred ca va ganditi I don't want to see  .  Da, dar ce bune au fost legumele din tava ce-o vedeti! Mie una imi plac foarte mult legumele la cuptor, si alor mei la fel  ( thumbs up ) de aceea imi si este cerut destul de des acest gen de mancare :   legume cu carne legume cu carne in folie de aluminiu etcetera etcetera
In speranta ca nu va va creste colesterolul din cauza mea  it wasn't me  whistling    va propun sa faceti , cand v-o fi pofta, urmatoarea ''treaba'' la cuptor  hee hee  :
   
       - cartofi medii sau mici (in orice caz cam de aceeasi marime) , ardei gras verde, ardei gras rosu, ardei gras galben  (setul tricolor de ardei ce se gaseste prin super/hipermarket-uri) , morcovi (mai maricei daca se poate) ,ulei, sare, piper. Daca vreti si va place nu va poate opri nimeni  sa adaugati in tava si ceapa, dovlecel, vinete si orice legume va plac voua.  Se poate mentiona faptul ca in loc de uleiul de floarea soarelui pe care eu l-am folosi se poate pune si ulei de masline si/sau unt. Fiecare cum vrea.


Desi stiu ca mai toata lumea cunoaste procedeul, eu tot am de gand sa va spun cum se face:
   Intai de toate curatam cartofii si ii taiem in patru daca sunt mai maricei sau in doua daca sunt mai micuti. Ii punem in tava. Ardei se taie felii groase. Se pun in tava. Morcovii se curata de coaja , se taie in doua pe lung sau in patru  (tot pe lung, depinde de ca de grosi si mari sunt) si se pun si ei in tava. Se toarna ulei peste legume, se sareaza si pipereaza si se da la cuptorul preincalzit pana cand sunt facute toate minunatiile.
   Se serveste alaturi de  carnita facuta la cuptor  (eu am avut carne de pui si porc facuta la cuptor dar separat, nu cu legumele in aceeasi tava ) si cu o bunatate de sos tzatiziki (o idee pt. sos veti gasi  intrand pe link-ul acesta:   http://bucate-apetisante.blogspot.com/2012/01/sos-tzatziki-servit-cu-un-premiu.html )  :

Sa serviti cu pofta!


     
Ne mai citim !

vineri, 13 ianuarie 2012

Sos tzatziki ''servit'' cu un premiu

Mult prea cunoscutul sos grecesc a ajuns si in ''luturile'' mele saptamana trecuta atunci cand se cerea prezenta lui langa niste bucati de carne si cativa cartofi la cuptor.
  Desi e considerat, si chiar este , racoritor, poate fi servit si iarna. Numai iaurt, castraveti si marar sa aveti si iaca a iesit tzatziki-ul. Sau pe aproape.
  Deci (ca asa imi place mie de cele mai multe ori sa incep o reteta) aveti nevoie de:
      1 borcan , cutie, pahar ce o fi  de iaurt mare, marar dupa gust, 1 castravete fresh , 1-2 catei de usturoi, sare, si piper, 2-3 lgte de ulei.
Preparare:
  Iaurtul se pune intr-un vas, se amesteca , mararul se toaca marunt, se arunca peste iaurt, castravetele se curata de coaja si se da pe razatoare pe partea cu gauri mari. Se stoarce castravetele ras intre palme (operatiune pe care personal nu o consider neaparat necesara,  dar e de preferat) , se amesteca cu iaurtul,se pune si usturoiul trecut prin presa, se sareaza si pipereaza,se pune uleiul si se amesteca din nou. Acesta e sosul tzatziki.
  Sa-l savurati cu pofta!

   Si daca tot am deschis si o postare noua vreau sa ma laud si cu premiul primit de la Stefy. big grin
  Il voi da si eu mai departe catorva bloguri, numai 10 la numar zice Stefy, bloguri pe care eu le urmaresc cu drag. Dar inainte de asta trebuie sa raspund si la 3 intrebari, intrebari la care vor trebui sa raspunda la randul lor blogurile care primesc premiul happy 

 1. Care este retetea voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru? 
    Raspunsul meu :  Am mai multe retete preferate dar una dintre ele ar fi  Sarmale in vas roman  

2. Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?
Raspunsul meu : As spune prajiturile, dar cum eu nu le am la categoria ''desert'' voi lua de acolo un desert si anume Banana Split

3. Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati? :)  
Raspunsul meu:  Clar fudulii de porc sau  creier. Stiu ca multi le mananca, spun ca sunt bune insa eu NU pot manca asa ceva. Si probabil ca mai sunt ele multe pe care nu le-as manca.
 
Premiul meu este:

            
     Iar cele 10 bloguri care vor primi de la mine mai departe premiul sunt:
1. Restaurantul de acasa
2. Teo Bucatar
3.Cat's Kitchen
4. Maya's World
5. Dulcegarii Culinare
6. Invat sa gatesc
7. Sarah's Home
8. Papa bun
9. In bucatarie cu Aziz
10. Andrada's Kitchen

Vreau sa mentionez ca nu e cu suparare cine nu primeste premiul si ordinea scrisa e una intamplatoare.
Va salut !

          

marți, 10 ianuarie 2012

Supa de fasole verde

Tot o alta reteta a copilariei mele, o supa cu lapte de fasole verde, reteta ce mama inca o face si ea.
E foarte simpla si totusi buna. Dar are un mic secret : trebuie servita neaparat cu otet din borcanul de ardei iuti murati  si/sau ardei iuti. winking 
Pentru supica va trebuie:
      O oala cu apa, fasole verde,  vegeta dupa gust si/sau 1 cub de legume, 1 lg de faina si 1 lg rasa de boia, sare daca mai trebuie, piper, 1 polonic lapte, putin ulei, patrunjel verde tocat.
Preparare:
    Se pune la fiert in apa cu sare fasolea verde. Cand da in clocot intr-o tigaie se face  un rantas din ulei si faina, frigem putin faina in ulei dupa care adaugam boiaua. Mai lasam pe foc cateva clipe dupa care rasturnam rantasul in oala si tot acum adaugam si laptele.
   Tinem oala pe foc pana cand fasolea este fiarta, adaugam daca mai este necesar vegeta,cubul de legume si piperul , patrunjel verde tocat , oprim focul si punem un capac pe oala. Lasam la abur pentru a se inmuia patrunjelul verde tocat.
   Se serveste cu ardei iute murat si repet, neaparat otet din borcanul cu ardeiu iuti:


              
Ps. Frunza de marar e doar decorativa.happy     
♥ (\_ _/)♥
   (='.'=)

sâmbătă, 7 ianuarie 2012

Baigli

    Din informatiile proaspat acumulate despre baigli reiese ca acest tip de cozonac rulat se face mai mult prin partea Banatului si Ardealului, contine mai multa umplutura decat blat iar umplutura este ori din mac ori din nuca. Am luat reteta dintr-o carte de bucate (tot de acolo am si aceste date legate de baigli) primita cadoua de ziua mea de la maman si am pus-o in practica tot de ziua mea. happy   L-am ales pe cel cu umplutura de mac , macul fiind flebetea mea inca din copilarie. happy
      Si de data aceasta aleg calea usoara de a posta o reteta, pun poze facute direct din cartea de bucate. big grin    Pentru a mari poza cu reteta, dati click va rog pe ea.

      Poza cu reteta si ingredintele necesare pentru baigli cu mac ( in carte scrie ca ies patru bucati, mie mi-au iesit numai 2 , dar desigur depinde si de marimea pe care o vreti la baigli. Si macul eu l-am macinat putin ):

Click pe poza pentru marire
                  
         Alte poze cu baigli meu happy  :






                              
         E delicios!    


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...