Pizza cu cascaval afumat

Pizza este tot din felii de franzela,cum ziceam si acum ceva timp, eu prefer sa o fac asa.Poate ca odata voi incerca sa o fac din aluat dospit dar deocamdata la mine pe blog  gasiti doar pizza din paine.

  Pentru pizza sunt necesare:
       felii de paine, putin lapte, pasta de tomate, sunca, ardei rosu, amestec mexican din conserva (porumb si mazare), rosii, 1 ceapa medie rosie, oregano, busuioc, sare, piper si cascaval afumat.
Cum facem:
  punem hartie de copt pe o tava si acoperim suprafata tavii cu felii de paine.Stropim painea usor cu lapte.
Apoi intindem pasta de rosii, piperam  si din loc in loc incepem sa ''populam'' pizza in devenire cu ingrediente.
    Prima oara eu am pus sunca,apoi felii subtiri de ardei,amestecul mexican, ceapa taiata solzisori:

   Dupa toate astea punem rosiile taiate felii rotunde si busuioc, oregano si sare:

     Ultimul strat este de cascaval afumat dat pe razatoare, partea cu gauri mari:

   Se da la cuptorul preincalzit la 170 grade pana cand cascavalul s-a topit iar legumele s-au inmuiat.De obicei eu tin pizza de acest gen aprox. 15 min. De data aceasta am tinut-o cam 25 de minute deoarece era destul incarcata cu ingrediente si sa fiu sigura ca s-au facut toate.

Pofta buna va doresc!
    

Tarta cu capsuni

Daca sunt acasa,ziua de sambata pentru mine inseamna stat in bucatarie de dimineata pana dupa-masa.Si asta din cauza ca incep sa gatesc felul 1 ,apoi ma apuc de felul 2 si dupa pranz,adica sambata dupa-masa ajung la desert care in ultima vreme a fost tot cate o tarta.

Si tarta din poza de mai sus e facuta sambata numai ca nu am apucat pana acum sa o postez.

Este o tarta super usoara.

Ingredientele si instructiunile pentru a face blatul le gasiti AICI (tarta cu crema de ciocolata si visine)
Crema este de fapt facuta dintr-o budinca de vanilie la care am adaugat un galbenus de ou ca sa fie mai colorata.Am preparat-o conform instructiunilor si am pus si galbenusul in timp ce era pe foc.Am intins-o pe blatul de tarta cat inca era calda.

 Apoi am taiat capsunile in felii si am decorat tarta dupa imaginatia de moment. :)  Din pacate capsunile de acum nu sunt prea gustoase si nici prea aratoase.Tarta merge mai bine la vara :)
Simpla si rapida.

Bon appétit ! 

Supa de cartofi cu lapte

Astazi  am gatit un  ostropel de pui si aceasta supa simpla de cartofi si cu lapte pentru care aveti nevoie de :

cativa cartofi , 1 ceapa medie, putina vegeta si/sau un cub Knorr de legume, sare, putin piper, boia, 2-3 lg de ulei , 1-2 polonice de lapte, patrunjel verde tocat, 2 frunze de dafin si apa desigur.
Cum procedam:
   Se pune la fiert apa cu vegeta si/sau cubul Knorr si frunza de dafin.Intre timp curatam si taiem cuburi cartofii.
Cand sunt gata pregatiti ii aruncam in oala si punem sare si piper dupa gust. Lasam sa fiarba cartofii si cand sunt aproape facuti facem un rantas din ceapa tocata marunt ,ulei si boia (adica punem la fript ceapa un ulei si cand a devenit sticloasa ceapa punem 1-2 lgte de boia si amestecam ).
Imediat stingem rantasul cu lapte si punem toata treaba asta in oala cu supa.
Mai lasam sa fiarba vreo 5 minute ,presaram patrunjelul verde tocat, amestecam si oprim focul.
Supa e gata. V-am spus ca e simpla :)  De-asta nici nu am mai facut poze cu fiecare faza.
Supa o gasiti si pe '' Restaurantul de acasa ''.

Ostropel de pui

Nu e prima oara cand fac ostropel de pui numai ca de data asta l-am facut putin altfel.E super usor de facut si destul de rapid. E mancarea ce face parte din categoria preparatelor la tigaie,cel putin eu asa il fac.'' Preparate la tigaie '' este o categorie la care ma gandesc de ceva vreme sa o infintez pe blog. Dar ma mai gandesc...

Pentru ostropel aveti nevoie de:

    ulei, 2 cepe (nu conteaza daca sunt rosii sau galbene) , 4 catei de usturoi, 2 morcovi, rosii cuburi din conserva, 1 ardei (de preferat galben sau verde, eu am avut numai rosu si doar o jumatate) , vin alb sec undeva la 100 ml poate mai putin, sare, piper, patrunjel verde.
Mai aveti nevoie si de pui, ciocanele si/sau aripioare si o bucata de praz,care nu e obligatoriu.
Alt ingredient pe care eu l-am adaugat , de fapt e un condiment, e chilli. Nelipsitul chilli :)
Cum facem treaba:
  Se pune in tigaie sau in oala uleiul la incins. Cand s-a incintat se pune puiul condimentat cu sare si piper. Dupa putin timp, stropim puiul cu vin alb sec.   
 Le lasam la fript si apoi adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt, prazul taiat rondele sau fasii,cum doriti:

Amestecati si lasati o vreme pe foc.
Urmeaza sa adaugam morcovul taiat cuburi:

Lasam pana se inmoaie putin morcovul si apoi adaugam ardeiul:

 

Dupa ce s-a inmuiat si ardeiul, punem rosiile cuburi  avand grija sa turnam si putin bulion din conserva cu rosii.Tot acum adaugam si chilli. Mai lasam pe foc iar inainte de a opri focul aruncam patrunjelul verde tocat marunt:

  

       L-am servit alaturi de o mamaliguta cu unt,o reteta altfel de mamaliga , vazuta la tv acum ceva timp:

    

     Pofta buna va urez!

Ciorba de conopida

Ciorba asta e delicioasa,poate putin spus delicioasa.Eu una o pot manca si dimineata in loc de mic dejun si seara in loc de cina,la pranz  daca am facut-o nu stau pe ganduri,bolul de supa e plin mai sa dea afara :))

Are pui si conopida deci pt.mine e suficient! 

Pentru ciorba aveti nevoie:
  bucati de pui (de preferat sa fie cu oase), 1 patrunjel, 1 morcov, 1 conopida medie,2 galbenusuri de ou, smantana dupa gust, 1 cub Knorr de legume, sare, piper, patunjel verde.
Prepararea:
 Punem la fiert intr-o oala cu apa si sare oasele de pui.Cand apare spuma se curata.
In timp ce oasele fierb,curatam patrunjelul si morcovul si ii taiem cubulete.Conopida o desfacem buchetele,o spalam iar apoi o punem intr-un vas cu apa si sare pana ii vine randul sa fie bagata in oala.
Dupa ce oasele au fiert si nu mai fac spuma se pune morcovul si patrunjelul.
Lasam sa fiarba cateva minute iar cand sunt aproape facute se adauga conopida si cubul Knorr de legume.Lasam la fiert pana cand sunt gata legumele; atentie conopida se fierbe destul de repede.Dam la foc mic si intr-un bol maricel separam ouale.Avem nevoie doar de galbenusuri pe care le amestecam bine cu smantana.Cand suntem siguri ca smantana e bine amestecata,nu are gogoloase, luam cu un polonic ciorba si punem peste smantana si ou si amestecam fooarte bine.Punem cel putin  3-4 polonice de supa sau pana cand umpleti bolul.Apoi turnati tot inapoi in oala.Opriti focul si presarati piper si patrunjel verde tocat.

Reteta am citit-o prima oara pe blogul Amaliei dar ea a mai folosit ,daca imi amintesc eu bine, si pipote si inimi de pui.

Pofta buna!

Milkshake de banane sau capsuni

La inceput nu ma pasionau milkshake-urile insa acum as bea cel putin unul pe zi  :) 

   Incep cu milkshake-ul de banane, cel din dreapta pozei cu fata, ca e natural , facut de mine din lapte si banane naturale, sanatoase, sper eu.

Aveti nevoie de:
   200-300 ml lapte rece si 1 banana mare.
Prepararea:
  se decojeste banana,se rupe bucatele cu mana sau se taie rondele de doua degete grosime cu un cutit.
Se arunca in blender si se toarna peste ele laptele:

  Se pune capacul la blender si il pornim pe viteza mica.Lasam sa amestece pana in momentul in care bananele s-au spart bine,laptele a devenit gros,cremos.
La fel se procedeaza si cu cel de capsuni,daca avem capsuni bune,numai ca acolo daca mai este necesar adaugati si putin zahar.Daca nimeriti capsuni acrisoare,sa fie putin mai dulce.Dar asta tine de preferinta fiecaruia.
 Milkshake-ul de capsuni din poza mea este facut cu praf din plicul milkshake de la Dr.Oetker.Nu se gasesc capsuni bune la noi pe vremea asta.
Am pus aceeasi cantitate de lapte in blender,am pus si praful din plic,am mixat cateva secunde,cel mult 1 minut si asta e tot.
Se toarna in pahare si se decoreaza cu fructe pentru aspect, daca se vrea.
Scuzati poza de prezentare, nu ma prea pricep la fotografiat,hartiile albe din spatele paharelor m-au ajutat sa scot mai bine in evidenta,  in poza,  culoarea milkshake-urilor. :)

Jambalaya

Reteta nu stiu exact de unde provine dar stiu care are influente spaniole si franceze.Exista trei feluri de Jambalaya iar eu azi am facut-o pe cea cu rosii, pui , creveti si orez numita si Jambalaya rosie.

Din pacate crevetii mei au fost mici , abia daca se vad printre boabele de orez.

Ce am facut eu difera putin de reteta originala  fiindca ori nu am avut toate ingredientele ori am considerat ca nu mi-ar placea cu ingredientul X,  sa zic asa :)

Iata  reteta facuta de mine cu mici schimbari ...

  Ingredientele:
    2-3 pulpe de pui dezosate,creveti decorticati atatia cati vreti voi, 1 ardei gras verde, 1 ceapa, 2 cani de orez cu bobul lung (eu din pacate nu am avut din acesta) , 3 lg de faina, sare, piper, chilli , cimbru, rozmarin, rosii cuburi din conserva, 4 catei de usturoi, 2-3 cani supa de pui , patrunjel verde.
Prepararea:
   Amestecati faina cu piper,chilli si sare.Taiati pulpele de pui in bucati si le dati prin amestecul de faina.
Intr-o tigaie incapatoare puneti la incins ulei.Cand s-a incalzit uleiul puneti bucatile de pui date pe toate partile prin faina cu condimente.Le frigeti in ulei pana cand sunt facute iar apoi le scoateti afara din tigaie, le puneti pe o farfurie.
Tocati ceapa si usturoiul,ardeiul se taie cuburi  si frigeti totul la un loc in aceeasi tigaie cu ulei unde s-au fript si bucatile de pui.
   Cand incep sa se inmoaie se adauga rosiile cuburi din conserva si puiul fript ce la-ti dat deoparte pentru o vreme.Se pune sare, piper , rozmarin, chilli si cimbru uscat dupa gust.
 Se amesteca si se pune orezul si supa de pui.Eu nu am avut supa de pui dar am facut din apa si cuburi Knorr de gaina.
Am lasat in continuare pe aragaz la foc mediu iar cand orezul a fost aproape gata am adaugat si crevetii decorticati.Se mai tine pe foc pana cand este fiert si orezul si crevetii,se presara patrunjel verde tocat si gata papica.
   Eu am stors si putina lamaie peste ,mereu mi se pare mai bun orezul asa.Mai ales acesta cu creveti: