Ciorba de cartofi

Nu am multe de spus despre ciorba doar ca pe langa cartofi mai are si alte legume bune  :)
  Ciorba contine:
      1 morcov mare, 1 radacina patrunjel, 1 bucata de ardei rosu, 5 cartofi maricei,1 conserva mica-mica de pasta de rosii (cred care are undeva la 2-3 linguri de pasta de rosii) ,sare , piper,1 ceapa tocata, patrunjel verde tocat,leustean,1 cub knorr, apa.
  Cum preparati:
      Morcovul se curata si se taie cuburi.Radacina de patrunjel la fel,ceapa se curata si ea si se toaca marunt.Cartofii,ca si restul,se curata de coaja si se taie cuburi.
Punem la fiert intr-o oala apa cu sare si morcovul,patrunjelul si ceapa.
Lasam sa fiarba o vreme dupa care adaugam cubul Knorr , cartofii si ardeiul rosu cuburi,dar si piper daca vreti.Cand am de fiert mai multe legume printre care morcovi si cartofi,mereu dau un avans morcovilor (adica ii pun mai intai pe ei la fiert) fiindca se fierb putin mai greu.Iar daca am de pus si acreala in ciorba mereu am grija sa o pun la sfarsit ,dupa ce sunt fierti si cartofii,fiindca acreala incetineste fierberea lor.Asta o stiu de la mama :)
Cand sunt fierte toate legumele adaugati pasta de rosii,patrunjelul verde si leusteanul tocat,amestecati in oala , mai lasati sa dea un clocot si apoi opriti focul.Ciorba este gata si se poate servi.
  Pofta buna!

Tarta cu crema de vanilie si piersici

Zilele astea am gatit nu gluma si printre retetele facute se gaseste si aceasta tarta.E doua pe care o fac  si cu siguranta nu  ultima fiindca ne plac si nu zic niciodata nu cand e vorba de facut tarte.Si asta din cauza ca sunt usor de facut.

 Reteta de la blat o gasiti AICI iar continuarea retetei e super simpla.Blatul arata ca in poza de mai jos:
 Crema se face dintr-un plic de budinca de vanilie si o cutiuta mica de frisca lichida Hu La La.Budinca se prepara conform indicatilor de plic iar frisca se bate bine cu mixerul.
Cand budinca s-a racit se amesteca cu frisca bine batuta:

     O intindem pe suprafata blatului de tarta intr-un strat uniform:

         Dupa ce am intins crema, tarta se decoreaza.Eu am ales sa pun fructe pe ea si anume piersici din compot si o visina tot din compot.Am taiat feliute subtiri piersicile si am ornat tarta dupa cum am crezut eu.Dar pot fi folosite orice alte fructe precum: mere,prune,caise,cirese,pere.Orice fruct aveti voi fiindca acesta e avantajul cand faci ceva cu crema de vanilie,merge sa o ''asortezi'' cu orice.

Pui cu ciuperci si smantana

N-am facut de mult timp pui cu ciuperci si smantana si  tot vorbind de ciuperci in ultima vreme mi-am amintit de reteta asta.

Ingredientele sunt:

   ciuperci (6 mari sau daca aveti mici puneti mai multe), 2-3 buc. piept de pui dezosat si fara piele, 1 cutiuta de smantana pentru gatit ( daca nu aveti din aceasta merge si smantana de care aveti voi pe acasa), 2-3 cepe medii , niste patrunjel verde, sare, piper, 1 pahar de apa, ulei si putina faina.

   Prepararea:

     Incepem prin a spala pieptul de pui si a-l taia cuburi. Curatam ceapa si o taiem solzisori. Curatam si ciupercile de pielita, le trecem pe sub un jet de apa si le taiam. Eu le-am facut cuburi, voi puteti sa le taiati pe lung ca sa li se vada forma aia frumoasa :) . Punem la incins ulei intr-o tigaie adanca si aruncam acolo pieptul de pui.

    Il saram si piperam si il tinem in tigaie pana cand e fript. Il scoatem din tigaie si il punem intr-un bol. In aceeasi tigaie, in acelasi ulei in care a fript si puiul punem ceapa taiata solzisori si o lasam acolo pana devine transparenta:

  

      Cand s-a fript si ceapa adaugam ciupercile:

  Le lasam sa se friga putin dupa care punem inapoi in tigaie bucatile de pui:

 

Punem apa si lasam sa fiarba vreo 15-20 min. amestecand din cand in cand sa nu se prinda de tigaie.

     Intr-un vas amestecam putina faina cu apa rece si aruncam peste pui si ciuperci.

   Lasam pe foc si cand incepe sa se faca la fel ca un sos tot ce este in tigaie adaugam smantana 

    pentru gatit,sare si piper daca mai este nevoie.                                                             

    Lasam pe foc pana cand mai scade sosul din tigaie iar apoi punem patrunjelul tocat marunt.       Amestecam si oprim focul.    

  Se poate servi cu niste cartofi fripti , chiar natur, sau asa simplu cu rosii .

     

       Pofta buna!

Tochitura taraneasca

Sunt in urma cu postarile.Reteta asta am facut-o ieri si nu am apucat sa o scriu. Se vede ca merge treaba mai bine si mai repede cu gatitul decat cu scrisul :)

Tochitura taraneasca ,o mancare cu adevarat delicioasa desi are fasole si multi ar zice pas. Am gasit reteta intr-o revista culinara pe care o cumpar din cand in cand.

Eu nu am probleme cu fasolea dar unora din casa de la mine nu le place.Asa ca de fiecare data cand fac ceva cu fasole as putea spune ca ma risc,exista  posibilitatea ca sa o mananc numai eu :))

De data aceasta nu s-a intamplat asa :) Semn pentru mine ca reteta e chiar buna.

Daca vreti sa o incercati si voi,o gasiti mai jos.

Ingrediente:
 Incep cu personajul principal din poveste : fasolea, apoi continui cu 1 ceapa , 1-2 morcovi, carnea macinata,1 carnat afumat, rosii cuburi din conserva,1 ardei gras rosu, ulei, sare, piper, rozmarin si putin cimbru si patrunjel verde tocat (condimentele si ardeiul rosu sunt puse de la mine, nu erau in reteta). Cantitatile la fasole si carne se pun in functie de cata mancare vreti voi sa faceti. De exemplu eu am avut fasole din conserva, una bucata conserva, iar carnea macinata a fost undeva in jur de 300-400 g.

  Preparare:
Primul pas din reteta este sa tocam ceapa, sa punem ulei in tigaie si sa frigem ceapa.  Cand incepe sa devina transparenta adaugati morcovul taiat cubulete.

                 Urmeaza carnea tocata:

        Si pana nu se face bine carnea nu mai adaugati nimic. Cand s-a fript  adaugati ardeiul rosu cuburi, sare, piper dupa gust.

    Le frigeti o vreme impreuna iar apoi puneti carnatul taiat felii:

     
                Rosiile cuburi din conserva:

      Mai lasati o vreme sa se friga toate impreuna si adaugati fasolea din conserva, sau daca nu fiarta de dinainte.

    Amestecati bine si adaugati putin cimbru si rozmarin:

     Amestecati din nou si mai lasati pe foc cateva minute. Inainte sa opriti focul presarati patrunjel verde tocat:

  
Pofta buna!

 

Ciorba de pui cu legume

Nu stiu ce as putea sa va spun despre ciorba asta, eu fiind mare amatoare de ciorbe si supe le laud pe toate :) Daca e buna intr-adevar sau nu , nu veti sti decat incercand-o. :)

Aveti nevoie de:
 2 buc. spate pui si o pulpa dezosata (asta am pus eu) ,1 ardei rosu, 1 ardei galben, 1 morcov mare,1 patrunjel, 1 pastarnac,1 ceapa , patrunjel verdeata, sare , piper, 1 cub Knorr de legume,1 pahar de iaurt si 1 galbenus.
Preparare:
   Intr-o oala cu 3 l de apa se pun la fiert bucatile de pui cu ceapa intreaga curatata si sare .Cand apare spuma se curata:

 
  Cand carnea a fiert se scoate afara din oala si se pun morcovii,patrunjelul si pastarnacul date pe razatoare:

  
  Pana acestea fierb ,carnea se curata de pe oase si se taie marunt,dupa care se pune inapoi in oala unde mai puneti si cubul Knorr si piper:

   Lasati la fiert totul  iar intre timp pregatim un galbenus de ou si iaurt,le frecam bine impreuna:

        
   Cand sunt fierte toate ingredientele scoatem ceapa din oala si intr-un bol mare turnam iaurtul cu ou bine batut si luam cu un polonic ciorba din oala si turnam incet in bolul cu iaurt amestecand bine:

 Procedati tot asa pana se umple tot bolul cu ciorba iar apoi turnati totul in oala,aruncati si patrunjelul verde tocat , opriti focul si acoperiti oala cu un capac :

    Va urez pofta buna si sper sa incercati reteta mea de ciorba :)

 

Tarta cu crema de ciocolata si visine

Sunt convinsa ca parerile sunt impartite: ca arata bine ,ca nu arata bine,dar e prima mea tarta si sunt mandra de ea.  :)))

Aproape toata dupa-masa am cautat un blat de tarta care sa nu fie din biscuiti sau acel blat clasic de tarta,pana am dat peste un blog (Naina) unde blatul e cam ca  la savarine.Ceva de genul oricum.

Restul retetei e proprie imaginatie.

  In cazul in care faceti parte din categoria de oameni carora le place tarta  :))) ,aveti reteta mai jos:

   Ingredientele:
    Pt.blat:
  2 oua,125 gr faina,100 g zahar pudra , 100g unt, 5 lg de lapte,1 plic praf de copt, 1 plic zahar vaniliat, un praf de sare, esenta de vanilie, esenta de rom
Pt.crema:
 Un plic de crema de ciocolata de la Dr.Oetker ,250 ml lapte si 3 lg de zahar pudra.
Pentru decorat  aveti nevoie de 1 borcan de visine din compot fara samburi sau congelate (ca proaspete oricum mancam abia peste cateva luni) , putina frisca ,nici nu e necesara daca aveti altceva cu ce sa decorati.
 Preparare:
  Amestecati cele doua oua cu zaharul pudra.
  Untul il topiti putin la microunde si-l turnati peste oua.

  Praful de copt il amestecati cu faina si puneti faina peste compozitia rezultata pana acum.La fel si un praf de sare.Amestecati bine.                                          
Turnati peste aluat cele 5 linguri de lapte si esentele pe care le-ati ales pentru reteta. Amestecati bine.                    Ungeti forma de tarta cu ulei.
 Turnati aluatul in forma si dati-o la cuptorul preincalzit la 170 grade pana cand este coapta. Se poate incerca cu scobitoarea:

O rasturnati din forma in tava in care vreti sa o decorati si sa o tineti, asta daca nu se mananca imediat:

Preparati crema dupa indicatile de pe plic si umpleti mijlocul tartei.
Ceea ce urmeaza fiecare poate face cum vrea, sa decoreze dupa cum vrea, eu aleg de fiecare data variante simple si rapide asta pt. ca nu prea am rabdare.

Data viitoare cand mai fac tarta folosesc acelasi blat insa voi trece pe crema de vanilie si fructe precum: capsuni sau kiwi, fructe de padure.

Pofta buna!

Tocanita de ciuperci

Cat am fost in sesiune,veneam acasa de la munca dupa ora 16 si pana seara invatam pentru examene.Am facut mancare numai in fuga si numai retete usoare si rapide.Tocanita asta de ciuperci nici nu cere mult timp si e si buna.

Am scapat de sesiune pana in luna mai asa ca acum am timp sa o postez.

Pentru tocanita aveti nevoie de:
  6 ciuperci medii sau maricele, 1 ceapa mare, 2 morcovi, 3 catei de usuturoi, 2-3 lg de ulei, 2 buc. de cotlet de porc, apa, 2 lgte de boia dulce,sare,piper.
Cum procedam:
   Carnea se taie bucatele si se pune la fiert intr-o oala cu apa.Cand incepe sa faca spuma se curata.
Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si se toaca ceapa marunt.Cand uleiul s-a incins se pune ceapa in tigaie si se frige.

   Cand devine transparenta se pun cele doua lingurite de boia dulce ,se amesteca bine si se toarna totul in oala cu carne.Curatam morcorii si ii taiem rondele.Ii punem in oala la fert alaturi de carne.
Intre timp,curatam si spalam ciupercile.Le taiem pe lung sau cubulete mici,asa cum am facut eu.Se pun in oala.
 Curatam cateii de usturoi si ii trecem prin presa.Punem si usturoiul.Condimentam cu sare si piper si lasam la fiert pana cand toate ingredientele sunt fierte.
Pofta buna!

Pofta mare!